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「ミニラーメン(極太) 580円」@牛乳屋食堂 新横浜ラーメン博物館店の写真今日も一人でラーメン行脚。

10/18(日)訪問。

15:59到着。
夜勤前の腹拵えということで訪問。
券売機で食券を購入し、ミニラーメン(極太)
580円を注文。ちょうどタッチの差で6名の
団体が前に入ってしまったので、1ロット後に
なってしまい、着席まで予想外に時間が掛かった。

着席後はすぐにラーメンが出て来た。予め食券を
回収されたので、オーダーが先に入っていたようだ。

まずスープから
スープは煮干しのクリアな出汁の味わいがする。鶏がらの清湯系で澄んだもの。口当たりもス
ッキリ、サッパリという表現が当てはまる。ずば抜けて目立ったものは特に無かった。それから
店名が変わっているので気になっていたが、ラーメンに牛乳は入っていなかった。後で一応聞
いてみたが、やはり牛乳は入っていないとのこと。元々は牛乳屋さんだったということらしい。

麺はモチモチとした食感の極太。これには少々驚いた。
平打ちで太さは1センチほどある幅広のもの。縮れ具合が凄いので食べると口の中で暴れる
ような感じ。麺の厚みがバラバラであり、薄い部分と厚い部分があるため、これが食感を複雑
にさせている。スープに負けない存在感があるが、ミニだと流石に量が少なかった。この麺は
美味しいので大盛で食べたかったところだ。とにかくこの極太麺の印象は強烈だ。

具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、ナルト。
チャーシューは小振りなバラの巻物を薄切りにしてある。中華そばの基本的な具の構成で、何
か懐かしい感じがした。

3分で食べ終えて席を立つ。
スープについては想像通りだったが、麺が個性的で面白かった。こちらは何故か丼ものが充実
しているようだったので、ミニラーメン+かつ丼という構成にしても良かったのかもしれない。
次回ラー博に来た際に、まだ店舗があれば必ず寄ることになるだろう。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうも~
こちら最重要宿題店です(笑)
そうなんですよ~僕も最初は牛乳が入っていると思ってました(笑)
以前にこちらの本店の牛乳屋食堂がテレビで取上げられていて
ラーメンとセットで頼むと牛乳が付いてくるんですね~
牛乳といった意味はそこで知りました(笑)
でもこちらもセットで頼むと牛乳は付きますよね?
麺がとっても面白いですねーなんか本店と違うんですかね~?
大体、醤油の場合で極太の平打ち麺自体が珍しいです。
この手の滋味スープはいいなぁ~早めに僕も食べにいってみます。

右京 | 2009年11月3日 21:40

こんばんは~。

是非、カツ丼もいって頂きたかった!!
でもこの後、沢山いかれるならば丼モノ回避も冷静なご判断。
流石です (=^0^=)

プリティ | 2009年11月3日 23:39

こんちわ^^
コチラは先日福島の方に行って参りました。
味比べのしたいですが、そろそろ忘れかけていますww
横浜、近いようでなかなか行けませんねぇw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月4日 09:19

おはです。
あれっ!?カツどんいかなかったんですか?
体調悪いんですか?w
ってダイエット中でしたね。
名前からして僕も牛乳入ってるかと思ってました。
ヴィジュアルからして引力があります。
僕も次回はここもコースに入れます。

たっくん | 2009年11月4日 09:22

こんにちは。
ラー博に行くより、本店の方が近い自分w
>ずば抜けて目立ったものは特に無かった。
このあたりは同意できますね~(^_^;)
麺のインパクトの強さにスープが負けている印象でした~!

どんぐり | 2009年11月4日 09:33

>右京殿
 
 コメントありがとうございます。
 あ、最重要課題店ですか!ラー博自体久々だったので、そもそもこちらの
 お店の存在自体知りませんでした。当然牛乳が入っていると思って面白いカモ?
 という興味本位で入ってみました。テレビにも出るくらい有名なお店のようですね・
 本店はセットだと牛乳がつくみたいですが、ラー博では別で牛乳130円というよう
 な売り方にも見えます。どうなんでしょうかね。
 とにかく麺のマニアックさがいい味出してます。スープも珍しさこそありませんが、
 煮干がクリアに効いていて美味しかったですよ。


>プリティ殿

 コメントありがとうございます。
 カツ丼はプリティ殿が以前食べていたのは知ってました。しかし今回は7軒全店制覇
 の野望があったのでやめましたw
 確かにカツどんにも目が無いんですけどね。
 

>まるまる殿

 コメントありがとうございます。
 本店の方で召し上がったのですね。
 今レビューをチェックしましたが、点数的にも似たような感じですね。
 中太会津麺というのもモッチリしていて食感が良さそうです。
 自分は新横に行くのは仕事の序でぐらいですね。やはり多摩からだと遠いです Orz


>たっくん

 コメントありがとうございます。
 はい、カツどんは自制しました。体調は頗る良いですよ。
 減量中ということもありますが、ここで1軒目で丼物を食べてしまうとラーメンの連食に
 支障を来たしますからね~。
 麺は是非極太を選んでみてください。あり得ないくらい太いので食感が面白いし風味も
 強く感じられるはずです。


>どんぐり殿

 コメントありがとうございます。
 本店の採点を見ました。点数が同じですね。内容的にも十分同意します。1ぽち。
 >モッチリとした食感の部分とゴワゴワとした食感の部分…これは個性でしょうね。
 レビューに記載されてましたが、これですね。あの複雑な食感が個性的で面白かったです。
 次回行った時にまだラー博で営業していたらセットで頼んでみたいところです。

Killa Queens | 2009年11月4日 23:36