25日はワンズモール・ラーメン劇場の今期店舗が営業を終了する日だったので、「山勝軒」に行きたかったのですが、仕事の都合で叶いませんでした…orz

そこで先週「坦々麺」を食べて好感触だった「南山」を目当てに本八幡へ。南口を下総中山方面へ、今度は道が分かっていたので3分ほどで到着できました。さっそく階段を昇って2階の引き戸を開けて入店。カウンターに腰掛け、ひとりで作業しているご主人に「クリーム仕立てのとりそば（850円）」と「焼餃子（4個360円）」、「小魯肉丼（350円）」を注文します。注文を終えたところで、ご主人からおしぼりと箸、そしてティーパックの入ったカップを持ってきてくれました。

しばらくしてご主人にとりそばの丼、魯肉飯、少し遅れて焼餃子をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！真っ白なスープはベースは前回付け合せのスープで貰った鶏の清湯、それにクリームとチーズ（？）を加えてコクを出しています。和モダンな店内で食べる洋風な中華料理、頭が混乱しそうですね(笑)

麺はもっちりした中太麺。不規則な縮れで独特の食感があり、スープとの親和性も高いです。具は表面の蒸し鶏、青梗菜、刻みネギとシンプル。蒸し鶏は厚みがあり臭みのないものが5枚載せてあって美味。

焼餃子は鉄鍋で焼いているのを見て期待していましたが、その期待通りにもっちりした皮に餡がたっぷり詰まっておいしかったですね。魯肉飯もご飯のお供にちょうどいい量で、甘辛く味付けした角煮風の豚肉がこぼれるほどに載っているところは「寺子屋久我＠北初富」のチャーシュー丼を思い出しました。

ジャージャー麺や水揚餃子、ご飯もののパーコー飯も気になりますし、また近いうちに再訪しようと思います。