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コメント
味噌つけ麺は食った事ないです...
焦がし味噌って良さそうです♪
バイブスマン♪ | 2009年11月4日 01:02バイブスマンさん こんばんわ！
味噌つけ麺、最近ちょっとはまってきたかもです。
焦がした風味（＆苦味）が適度に絡むとビターでおいしいですね。
苦手な人はホントだめらしいですけども。
SiZK | 2009年11月4日 01:25SiZKさん、おはようございます。
SiZKさんも大つけ麺博 2009に行かれましたか。昨日は寒くて待ち時間が大変だったかも。
ここの太麺と濃い目の味噌味は良く合いますね。
本店に行くときにはつけ麺ではなく、濃厚味噌ラーメンを食べてみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2009年11月4日 06:44SiZKさん こんにちは！
ここも気になったんですけど、お腹がいっぱいになって断念しました。
「カレーチャーシュー」を店員さんがかなりアピールしてましたね。単品で食べてみたかった。
ヨコべー | 2009年11月4日 12:59ぬこさん こんばんわ！
3日は本当に寒くて、おかげで風邪ひいてしまいました。
寒い上に人多いですからねー。
1日に行った時は暖かいというかむしろ暑かったので薄着でいったのが失敗でした・・・。
味噌つけ麺普通に美味しいですよね。
ちなみにど・みその店主は我が家の近所「両国 ときせい」で修行なされてたらしいので
ときせいとの味噌ラーメン食べ比べもしてみたいと思ってます。
ヨコベーさん こんばんわ！
カレーチャーシューアピールしてましたねぇ。
実物はカレーで煮たバラチャーシューなんで、出てきた時は
何となく頭に描いてたイメージと違ってちょっとビックリしました。
味自体はほんのり付いている程度なので
味噌ダレにつけて食べるのが正しい食べ方なんでしょうねコレ。
SiZK | 2009年11月7日 23:44
カウンターで阿吽のラー油と山椒がかけ放題でした。
麺は太麺、モッチリ系です。
つけだれの味がかなり濃いのでこのぐらいの方がバランス取れてますね。
つけだれはかなり味の濃い味噌。
濃厚なみそ味が口に広がった後、
焦がし味噌っぽい苦味の後味。
この苦みをどう受け取るかで評価変わるかも。
僕は好みでしたが。
中に入ってるのは挽肉とニラと海苔と魚粉。
せっかくの味噌になぜ魚粉を入れるのかわからないが、
味の変化は楽しめるのでよし。
別皿のカレーチャーシューはカレーで煮込んだ豚肉。
そのまま食べると少し薄い。
つけだれにくぐらせると
最初は味噌の風味、次第にカレー味と変化しておいしい。
脂身もトロトロでGoodです。
付け合わせの豆板醤はお好みで。
これ入れるなら麺にラー油かけた方がおいしいと思うけど。
やはり寒さでつけだれがすぐ冷めてしまうのが惜しかった。
味噌はアツアツで食べたい。
というわけで点数は70点。
ご馳走様でした。