土曜の昼14時着ですが、並びは店外に10人ほど！！昼時を外したのに随分と人気なようで。

今回は最初から狙い撃ちしていた油そばを食します。

結局３０分程で入店、１０分弱待っての実食です。

1分以上かけて丹念に混ぜ混ぜしてから、麺をガシっといきます。

タレの味は一瞬薄目であっさりテイストか！？と思ったが(二郎系の汁なしに慣れ過ぎてしまっているのだろう)、その後旨味というかコクというか、とても深い味わいがやってきた。抽象的な表現しかできないが、「濃くはないがコクはある」といった感じだろうか。

いわゆる油そばというと、液体油でコーティングされてしまい食後口内がベトベトして気持ち悪い、という印象が強いと思うが、ここは違う。口内に残るのは嫌なベタつきではなく、美味しさの余韻なのだ。

麺は平打ちでかなり縮れてる極太麺。府中の二郎に似てるか！？
芯が残ってるような硬さではなく、モチモチ系で弾力が強い。ん～～うまい！！

そして卵黄がウマすぎ！！超上質の玉子でしょうこれは。てか、玉子・麺・鶏脂といい、全て食材が上質なのが味で分かりますね。てか、素材のレベルでこんなにも味に差が出るとは！！

いやー、恐れ入った。一杯の中身全てが「上質」な出来でしたね。

「油そば」というスタイルのラーメンを、あくまで「麺に油を和える」というシンプルな定義で極限まで完成に近づけた一杯、と言っても過言ではないかもしれない…。正直油そばって、どこもそれなりに美味しくてあんまり違いがないなって思ってたけど、ここのは本物だね。

ただ、特製で８５０円は高い！！まあ素材がいいから仕方ないか。でも安くてジャンクな二郎の汁なしと、高価だけど本格派のこちら。どちらが好みかと言われるとちょっと難しいですね。まあ最終的には各々の好みでしょう。絶対試して欲しい一杯です！！僕はオススメします！！