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「つけめん 肉増し」@百麺 中目黒店の写真2009/11/01午後
フツーに昼食とかに訪れるって感じでおいしいです。
 
つけ出汁は、とんこつ魚介かな。好きなバランスじゃ無かった。
麺はコシが弱く見た目が少々白っぽく乾麺の直麺茹でたのに似た感じ。ツルンとした感じは良かったけど温度が低すぎ汁との温度差に違和感ありました。
お店の感じ、広い、整って清潔、厨房とカウンターの間にロウハイトの隔壁があって飛まつなどが飛んでくる心配も無くて安心

肉が賽の目切りで肉増しにしたら、肝心の麺が食べにくくなってしまい失敗でした。

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