2009年9月24日(木)訪問。

一茶庵 支店の後、味龍に行ったがこちらも臨休でした。
なので、前から行きたかったこちらへ。
15:05入店、先客4名。
広く明るく綺麗な店舗で、新しい建物ですね。
券売機製で、「ワンタンメン味玉入り(730円)」を購入。
15;10ラーメン登場。
シンプルながら美味しそうな見た目です。
スープから。
スープは下地に豚骨・鶏ガラの動物系を感じますが、基本は酒田らしい魚介の効いた味わい。油分は少なめで塩角も丸く、あっさりながら非常にバランスのいいスープです。
さすが評判店、うまいですね～

麺は酒田お馴染み自家製の中細縮れ麺で、茹で加減はちょっと軟らかめ。
ちょっともっちりした食感で、スープとの絡みは良好。
麺を売りにする味わいではないが、スープとの一体感は素晴らしいです。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ワンタン、味玉。
チャーシューはロース系の大ぶりのもの２枚。いかにもといった感じのチャーシューで味わいは良好。
メンマは味薄めでコリコリした食感がアクセント。
ワンタンは具材の少ないチュル系で、酒田らしくワンタンメンの満月 酒田本店の流れを汲んでいる感じです。麺と一緒に入っていきます。
味玉は半熟で味わいは良好。

15:18完飲完食。
魚介の効いた普通のラーメンで、特筆すべきはないがバランスの良さからくる味わいは最高でした。
今度は大盛で食べてみたいです。