「黒船」系列は今は無き「麺屋 黒船 亀戸店」で辛味噌を食べた事がありますが、中々旨かった記憶があります。
違うメニューをと言う事で「塩麺」に狙いを定め、突撃。

７日、１４：０８分到着。先客６名。
券売機は故障中でしてカウンターに腰掛メニューを見ると「ランチセット」が目に留まった。
内容を聞いてみると好きな「ラーメン」＋「明太ごはん」との事。
此方の「ラーメン」は量が少ないのでセットの「塩麺」を頼み暫し待機。
店内はわりと広く、落ち着いた雰囲気で中々居心地が良い。
店員はチャイナ系店主と奥様の２名体制。
接客態度は問題なし。

待つ事３分程で「明太ごはん」が運ばれ少し遅れて「塩麺」到着。
ヤヤ白濁したスープには背脂や白胡麻が少量浮き、品の良いビジュアルで美味しそう。
しかし、自慢の“焦がしネギ”は浮いておらず残念。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、モヤシ、万能ネギパラパラ。

スープはニンニクの風味が香り、スッキリとした飲み口です。
しかし、豚骨ベースらしいが出汁感は弱く物足りない印象。
ガツンとした「塩豚骨」を期待していたが残念。
温度や塩梅は丁度良く不味くは無いが、やはり塩は出汁が効いていないとキツイですね。

麺は平打ちの中太ストレート。
チュルチュルと非常に喉越しが良いタイプ。
「麺屋 黒船 亀戸店」でも感じたがかなり軟らかめの食感です。
茹で加減では無く、このようなタイプのようです。
もう少し食感がある方が好みです。
チャーシューはプリッとした食感良いが、味が付いていないように感じ勿体ない。
モヤシは茹でタイプでポリポリと悪くない。
メンマ、海苔はそれなり。

B/Pを振りかけ、「明太ごはん」と交互に食べ進めた。
「明太ごはん」は高菜もまぶされておりけっこう旨い。
全て片付け「ごちそうさま。」
もう一味足りない印象で、自慢の“焦がしネギ”を使ってもオモシロいと思うのですが…
私的には此方系統は味噌の方が好みです。
機会が有れば醤油も試してみたい。