2009年9月24日(木)訪問。

新月の後、山形市に戻って栄屋本店､支店と行ったが終わっていました。
次に金ちゃんラーメン 南原店に行ったがこちらも終了していました。
なのでこちらへ。
17:58入店、先客14名，後客6名。
有頂天の元祖の２号店で、ゲソ天が載ったラーメンが有名です。
どっかの県民番組で山形県民はゲソ天をラーメンに載せるとかありましたが、自分はこの系統の２店舗しか知らないですね。
注文はもちろん「げそ天みそらーめん(850円)」「大盛(100円)」「まかないチャーシュー丼(250円)」で。

18:05ラーメン登場。
ちょっと龍上海に似た感じで、ゲソ天がインパクトありますね～
スープは表面にラード膜があり動物系のコクも感じますが、基本魚介系の味わい。
ラード膜は有頂天の元祖より少なめの印象です。
上には辛みそが載っており、溶かし出すとニンニクや唐辛子などのパンチが効いて複雑な味わいになります。味噌と辛みそが合いますね～
麺はもちもちした中太の平打ちの縮れ麺。
国産小麦で作ったという麺ですが、そんな風味感とかはないです。
でも、スープとの絡みは良好で美味しくいただけます。

具にはチャーシュー、メンマ、なると、茹でキャベツ、刻みネギ、青海苔、ゲソ天。
チャーシューはバラの軟らかいもの２枚。
キャベツも合うがやっぱりこのメニューではゲソでしょうか。
衣をスープに浸すとスープにコクが出るし、ゲソも食べやすくなります。
合わないようで合う不思議な具ですね。

チャー丼は細かくスライスされたチャーシューにネギ、胡麻が載っています。
まあ、普通の味わいですね。

18:15完飲完食。
ゲソ天がインパクトありますが、ベースがしっかりしていて満足出来る味わいでした。
一度は醤油も食べてみたいんですが・・・