今日も県立体育センターに行ったので、帰りに寄ってみました。２時ごろなのに先客４名。店内にはクラシックが流れています。ご主人１人で切り盛りしています。
魚介好きの自分は、上記メニューに惹かれて注文。中盛りは無料ですが、１１時頃にカツカレーを食べてしまったのでデフォで。

配膳まで２分ぐらいでしょうか。

スープは、鶏ガラ・豚骨・わかめ・サバ節などの魚介から出汁を取った醤油味のサッパリスープ。
麺は、極細ストレート。博多ラーメンみたい。
具は、たくさんの花かつおの薄けずり・柔らかいチャーシュー・薄くスライスされた大根が６枚・ワケギ。

魚介が効いて美味いです。チャーシューも箸でつまむと崩れるくらい柔らかい。大根もいいアクセント。デビラーメンのように煮込まれた大根ではありません。
ただ、花かつおはいい味なのですが、麺の食感とあいません。どうしても最後まで口の中に残ってしまいます。

帰りにご主人に「魚介が効いて美味しかったです。スープは魚介メインですか？」と聞くと。「スープは魚介も使っているけど普通ですよ。タレや香味油にも魚介をつかっているからかなー」とのことでした。