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2009年11月04日やっと東京店へ。開店10分前の到着でかなりの並び。他店と比べても断トツの並び。豚骨魚介の濃厚なつけ汁は本店のイメージよりも少し甘めかな？コクもあるので人によってはくどくど感じるかも。私も少し甘さを抑えた方が好き。麺はしっかりと味のある麺。無駄に固くなくしなやかさを感じるあたりはさすが。つけ汁との相性も良い。荒く刻まれたチャーシューは旨味があり好き。味玉は少し味付けが濃く、私は無くてもよいかな。ついでにプラスした豚ほぐしも良い塩梅だった。これだけ並ぶと引いてしまうが、たまに食べたい美味しい一杯。
VUM
itokin
レインマン
ラーカス山本
やっと東京店へ。
開店10分前の到着でかなりの並び。他店と比べても断トツの並び。
豚骨魚介の濃厚なつけ汁は本店のイメージよりも少し甘めかな？コクもあるので人によってはくどくど感じるかも。私も少し甘さを抑えた方が好き。
麺はしっかりと味のある麺。無駄に固くなくしなやかさを感じるあたりはさすが。つけ汁との相性も良い。
荒く刻まれたチャーシューは旨味があり好き。味玉は少し味付けが濃く、私は無くてもよいかな。
ついでにプラスした豚ほぐしも良い塩梅だった。
これだけ並ぶと引いてしまうが、たまに食べたい美味しい一杯。