11/6、12:00頃訪問。
近くに所用があり、そのついでに行ってみることにした。
久々の訪問。相変わらず人気はあり、時間的なことも手伝って列が形成されようとしていた。大将も相変わらずお元気のようだった。
券売機に近づくと限定の文字が。限定という言葉に弱い私は迷うことなくねぎそば(850円)(1日限定20杯)とチャーハン(小)(350円)を購入。席に座りカウンターに食券を差し出し待つことに。
約10分位してカウンター越しにお盆で渡された。
刻まれたねぎがこれまでもかというくらい表面を覆っている。その中に刻まれたチャーシューが入っている。ねぎはしゃきしゃき感が残っていてしっかりねぎを味あわせてくれている。辛さはほとんどない。地元の松戸市大橋で作られたもので新鮮ということと地産地消という点が高く評価できる。チャーシューは香ばしく、油もよい具合に乗っていて大変おいしくいただける。若干炙っているのかなという気もする。肉の味を最大限引き出しているものといっていいのではと思う。
スープはあいもかわらずの煮干の効いた醤油味。ここの煮干スープは嫌な香り、味が出ていないのですんなり受け入れられる。ねぎ、チャーシューの旨味も溶け出しておいしさを引き立てている。醤油もあっさり目にしている分飲みやすい。
麺はややウェーブがかった細麺だったと思う。しっかりスープを拾って一体となって口に運んでくれている。のど越しも大変よい。コシもしっかりしていて食感は悪くない。しっかりとしたものだと思う。
変わらずいい仕事をしています。また食べたくなる一杯でした。