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いつも食べている塩チャーシューから、今回書き込みの多い焦がし醤油にチャレンジ。以前食べた醤油はものたりなかったが、焦がし醤油は、塩に負けずバランスが良いですね。焦がしにした事で、他の具材のエキスが濃厚にスープににじみ出ていると感じました。またタレが麺に絡みますね。入っていたチヤーシューも、塩ラーメンの時とは種類が違ってやわらかくおいしいです。ラーメンの種類で入れるチャーシューを、2種類用意しているなんて、びっくり。 こだわり感じます。
すみません。表題が(ラーメン味噌)になっていますが、焦がし醤油ラーメン(細めん)です。 うま
いつも食べている塩チャーシューから、今回書き込みの多い焦がし醤油にチャレンジ。
以前食べた醤油はものたりなかったが、焦がし醤油は、塩に負けずバランスが良いですね。焦がしにした事で、他の具材のエキスが濃厚にスープににじみ出ていると感じました。またタレが麺に絡みますね。入っていたチヤーシューも、塩ラーメンの時とは種類
が違ってやわらかくおいしいです。ラーメンの種類で入れるチャーシューを、2種類用意しているなんて、びっくり。 こだわり感じます。