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71点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
らーめん山田（東京都渋谷区）サムソン

◎3枚の炙りチャーシューが絶品

まず目を惹くのが炙りチャーシュー。大きめのが3枚入っている。口へ運ぶと、炙った皮の香ばしさと肉のトロッとした食感が混ざりたまらない美味さ。

スープは甘すぎず塩辛すぎず、味噌の風味が全面にでていて美味い。ダシは鶏ベースだろうか。麺はツルツルシコシコのちぢれ麺。もやし、ネギの輪切り、メンマには特徴ないが、安心して食べられる味噌ラーメンだ。

炙りチャーシューに魅かれた一杯。

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