5月12日1140分 待ち3人 後客10人から先は数えておらず…

うーん、きたー！
いつもタイミングあわずで念願の初訪問。

狙いは勿論、味噌トンカツラーメン（1000円）！
ただここの炒飯（650円）も気になっており、食べてみたいのたがお財布にもお腹にも負担ある。
どうしようかなぁ…と悩んでいたら半炒飯をオーダーされてる方が。

決まり！
味噌トンカツに半炒飯お願いします！（結果1300円でした）


お父さんお一人で調理、お母さん三人で接客から店回り全般をまわされてる。
皆さんとても優しく感じのよい笑顔で活気もよくとてもお店の雰囲気が素晴らしい。


まずはトンカツ味噌ラーメンから到着。

スープから攻めるところ、やはりこの魅惑のビジュアルから逃れられません、トンカツ。

うめー～～～～
あげたてサクサク
薄手の衣、ぎゅぎゅっと弾力豊かだが柔らかなお肉
あえてスープには最低限しか漬からせないようにしたので余計な味付けないが
ラーメンにトンカツ…なんだろうこのやっちゃいけない背徳感、心のエッセンスがより美味さを引き立てる。

スープあつあつ
さらりとしていて優しいがしっかりとコクがあり、こしがしっかりとした力強いちぢれ麺と相まって
あーこれこれ、と正にTHE正統派札幌味噌ラーメン。トンカツなかったらさっぱりな感じかな。

またタマゴが素晴らしい
絶妙な半熟、いたってシンプルだけど白身のほどよい感触にトロリと甘い黄身。
うめー。これを単品でビール飲みたいわ。

さあ炒飯！
少し時間おいてからでもあつあつ。
鉄鍋の香りと温度が伝わってくる。

味付けはかなり薄め、塩気はチャーシューからのみ
そこは味噌スープとトンカツでカバー。
個人的にはもっとしっかりした味付けが好みだったかな。


ごちそうさまでした。
お腹も心も暖まった食事でした。