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09:40入店。先客2名。24時間営業は、ラーメン屋に限らずこの辺では少ない。明らかに空いている時間帯なので、パートらしき元ヤンキーみたいなオバチャンが一人で切り盛り。期間限定でプレミアム塩とんこつというのをやってる。が基本の醤油で。麺の硬さ・味の濃さ・脂の量が選べる。硬め濃いめ多めで。家系のラーメンの最大公約数的な味は、チェーン店特有の持ち味だ。良くも悪くもなく、一定の味を供給するというのが、必要なのだ。その店では、満点といってよいだろう。味の質が高いか低いかは置いといて、コストパフォーマンスには、一定の評価を出せると思う。回りくどい言い方だったが、要するに、「アリ」な味。夜中や早朝に家系のラーメンを狭山市内で食べたくなったら、という前提で、「アリ」である。あ、狭山市内で家系を食べさせる店って、ここくらいか。
gentaro
ラーメン屋けんちゃん
ベーション
坊さんカット
09:40入店。先客2名。
24時間営業は、ラーメン屋に限らずこの辺では少ない。明らかに空いている時間帯なので、パートらしき元ヤンキーみたいなオバチャンが一人で切り盛り。
期間限定でプレミアム塩とんこつというのをやってる。が基本の醤油で。
麺の硬さ・味の濃さ・脂の量が選べる。硬め濃いめ多めで。
家系のラーメンの最大公約数的な味は、チェーン店特有の持ち味だ。良くも悪くもなく、一定の味を供給するというのが、必要なのだ。
その店では、満点といってよいだろう。味の質が高いか低いかは置いといて、コストパフォーマンスには、一定の評価を出せると思う。
回りくどい言い方だったが、要するに、「アリ」な味。夜中や早朝に家系のラーメンを狭山市内で食べたくなったら、という前提で、「アリ」である。
あ、狭山市内で家系を食べさせる店って、ここくらいか。