あかいら！
翔太郎
コジーナ
マサキング
コメント
あかいら！さん 毎度です。
二郎系の味噌ラーメン、いいっすね～
「らーめん大 大久保店」は行ったことが無いんですが
塩や味噌もあって良いですね。
蒲田の大も味噌やってくれると良いんだけどな～
ayashi | 2009年11月10日 16:46こちららーめん大 大久保店でついに満足いく一杯を頂けたようで何よりです！
次は塩らーめんのリベンジですね。
自分は二郎系はたまに暖々くらいで他はいいかなって感じです（笑）
酒乱 | 2009年11月10日 21:22こんばんは。
二郎系の味噌って、味濃い目ってイメージがありますが、
割とあっさりした一杯だったんですねぇ。
スパコンがしつこくラーメン二郎 松戸駅前店を勧めてくるんですが、
味噌を食べに行こうかな。
でも、ちょっと遠いよなぁ。。。
おさっても | 2009年11月10日 22:03ayashiさん、まいどです！
> 蒲田の大も味噌やってくれると良いんだけどな
最近、「ラーメン大」は、各店の質の均一化が計られている様な気がするので
そのうち、蒲田店でも提供されるようになるかも！
期待しましょう！ｗ
あかいら！ | 2009年11月10日 22:50酒乱さん、まいどです！
> こちららーめん大 大久保店でついに満足いく一杯を頂けたようで何よりです！
ですねぇ～
もう少し、「コク」があると更に良かったのですがねぇ
> 次は塩らーめんのリベンジですね。
おっと、手厳しい、宿題は忘れてくれないんですねｗ
頑張りますぅ～
> 自分は二郎系はたまに暖々くらいで他はいいかなって感じです（笑）
是非是非、大田区の二郎インスパイア系、言ってみて下さい！
開眼するかも！ｗ
あかいら！ | 2009年11月10日 22:55おさってもさん、まいどです！
> 二郎系の味噌って、味濃い目ってイメージがありますが、
> 割とあっさりした一杯だったんですねぇ。
そうねんですよねぇ～
自分的にもイメージがズレてまして．．．
> スパコンがしつこくラーメン二郎 松戸駅前店を勧めてくるんですが、
> 味噌を食べに行こうかな。
> でも、ちょっと遠いよなぁ。。。
おおっ！ 自分もスーパーコンピューターのオススメの２番目です！
このズレを修正するのは、それしか方法はないですかねぇ～
行かねば！！ｗ
レッツゴ～！！ｗ
あかいら！ | 2009年11月10日 22:58どもです！
大久保の大は過去一度だけ訪問実績がありますが、
次回油で再訪かなぁ～っと考えておりましたが、
味噌も捨てがたいっすｗ
なるほどぉ～ 味噌のコクというよりは、
脂のコクが突出しているようですねぇ～
YMK | 2009年11月11日 11:01こんにちは。
おっ、「大」の味噌を果たされましたか！
しかし、コチラにもソレがあったのですね。
堀切とは違った味噌ラーメンに仕立て上げられている模様ですが、
揚げたタマネギもなかなか良かったですよ。
ちなみに・・・・
松戸二郎の味噌ですが、何も注文を出来ずに麺もフニャフニャ・・・
かえってインスパイア系の味噌のほうがオモシロいと思えます。
hima | 2009年11月11日 11:04YMKさん、まいどです！
> 大久保の大は過去一度だけ訪問実績がありますが、
> 次回油で再訪かなぁ～っと考えておりましたが、
> 味噌も捨てがたいっすｗ
選ばなくてもイイじゃないですかｗ
どっちも行って下さい！
ＤＭＳである必要はありませんが．．．ｗ
> なるほどぉ～ 味噌のコクというよりは、
> 脂のコクが突出しているようですねぇ～
脂タップリの味噌ラーメン
脂の量、熱々感は、純連以上です！
あかいら！ | 2009年11月11日 11:27himaさん、まいどです！
> おっ、「大」の味噌を果たされましたか！
> しかし、コチラにもソレがあったのですね。
はい、消化不良を解消に行ってしまいました！ｗ
> 堀切とは違った味噌ラーメンに仕立て上げられている模様ですが、
> 揚げたタマネギもなかなか良かったですよ。
ラーメン大 堀切店とは、随分と感じです。
himaさんの情熱的なレポートとの違いかも知れませんがｗ
> ちなみに・・・・
> 松戸二郎の味噌ですが、何も注文を出来ずに麺もフニャフニャ・・・
> かえってインスパイア系の味噌のほうがオモシロいと思えます。
おお、松二郎味噌の情報までありがとうございます！
松戸まで行って、寂しい思いはしたくないですからねぇ～
松二郎では何を食べるか？
もう少し吟味します！
何時行くか、判りませんがｗ
あかいら！ | 2009年11月11日 11:34こんにちは！
おっ！J系の味噌とは、いいですね～♪
味噌はあっさり目なんですね。味噌のカラメとかできるといいですね。
ヤサイにたまねぎと麺も硬めのようなので、楽しみです。
早速、BMしました。
＞以前マシマシで玉砕したコチラ
こちらのマシマシは、危険ですね～ 他のJ系のトリプル以上ありそうですね。
僕もこちらだと多めくらいが限界かも・・・^^;
麺’s | 2009年11月14日 13:41麺’sさん、まいどです！
> こちらのマシマシは、危険ですね～ 他のJ系のトリプル以上ありそうですね。
> 僕もこちらだと多めくらいが限界かも・・・^^;
こちらのマシマシがトラウマで、
それ以来、「マシ」は、ＮＧワードです（号泣）
まぁ、イイんですけど．．．ｗ
あかいら！ | 2009年11月14日 16:33どうも～です！
ラーメン大で味噌を提供する店って限られていますよね。
福岡の店主に味噌をお願いしたら断られました（汗）
１度、ラーメン大の味噌を頂きたいと思ってますｗ
ユー坊 | 2009年11月19日 10:19
お店に近づくと店頭で激しく呼び込みをしている．．． 一体どうなっちゃったの？と近づくと、それは隣に出来た印度料理店の呼び込みでした．．．ｗ 印度婦人が大声で「お弁当如何ですかぁ～」と一生懸命営業活動されておりましたｗ
ランチタイムど真ん中に伺ったのですが、空席１席、待ち０人と言うジャストタイミング！ これはラッキーかも！ しかしながら、自分の後もお客さんはボチボチで、待ちが出るほどの状況にはなりませんでした．．．
券売機を見ると「コク味噌らーめん」。しっかりとあります！ 食券をカウンターに置いて程なくすると、プロレスラーの中西学に似ているの店員さん（個人的な感想です）より、トッピングの確認です。 本日は「野菜多め、にんにく、あぶら多め」でお願いしました。 もう「マシマシ」どころか「マシ」すらも出来ない体になってしまった様ですｗ
ちなみに野菜の量については、写真が掲載され、「普通」、「多め」、「マシ」、「マシマシ」が事前に確認出来るようになっております。 最近の「大」はどこもそうなんですかね？ ラーメン大 堀切店にもありましたから．．． これさえあれば、「マシマシ」で玉砕することはなかったのですが．．．ｗ
さて「コク味噌らーめん」。 「あぶら多め」でお願いしたのは確かに自分ですが、かなり多めです．．． 大きなおたま一個分、丁度肉まん大の量の背脂がチャッチャと掛けられております．．． そしてその上にはタマネギのみじん切りまでトッピングされており、ビジュアル的には、すっかり雪化粧した冬山の如くです。
先ずはスープを頂くと、別の鍋で調理された味噌スープは熱々で、味が判りません．．． しかもタップリの背脂と相まって、全く味が判らない．．． うーむっ．．． なので、野菜から取り掛かることにしました。
野菜はモヤシとキャベツが７：３。 野菜は直前に茹でますので、シャキシャキとした茹で上りです。 背脂と相まって、しっとりと美味しい野菜です。 みじん切りタマネギも辛さはなく、気が付くと、背脂と渾然一体となり、判らなくなってしまいましたｗ
麺はゴワゴワバキバキ麺。 期待通りの硬さ、歯応えが申し分ありません。 そして麺を食べ進めているうちにスープも飲めるようになってきて、少しずつその正体を表してきました。
「コク味噌」と言う事ですが、味噌自体には然程コクは感じません。 味噌はわりとあっさり目。 しかしながら、みぞれ汁の如く大量の背油とニンニクトッピングによって、そのコクの部分は補完されている感じでしょうか．．． 個人的には、もう少し濃ゆい味噌である方が嬉しかった感じですが．．．
辛過ぎないスープは、野菜、麺が無くなったあとも、いつまでも飲み続けられる感じです。 気が付いたら、一生懸命、背脂と一緒にスープをすくって飲んでおりました。 かなり不健康です．．． 時折感じるタマネギのシャリシャリ感と、ニンニクの辛味も加わって止められない止められない旨さです！
コチラのお店では、「塩らーめん」のリベンジと言う宿題がありましたが、本日は、美味しく「コク味噌らーめん」頂きました！ ご馳走様でした！