11/12昼訪問。先客10名弱。

高評価に気になって再訪です。
以前に採点したときは68点でしたが、果たしてどうでしょうか。
うっかりデジカメを持って行くのを忘れてしまいました。

醤油ラーメン+ちゃーしゅー飯を頂きました。
ちなみに、まちタウンのクーポンで大盛り無料になります。
うっかり印刷して持って行くのを忘れました。

驚きました。
というのも、去年頂いたときと味が全然違ったからです。
一番大きな違いは、エスニック風な味が前面に出ているところ。
よくわかりませんが、ナンプラーみたいな味がします。
辛いわけではありません。
これで個性的な味に一変しました。

味は濃いめですが、以前に感じた醤油の尖りは軽減されています。
節をかなり効かせてありますが、出汁感は十分とは言えません。
重厚感に欠けるというか、奥行きに欠けるというか、平面的な味というか…。
食べ進めると味の濃さが強調されてしまいます。
スープ完飲には至りませんでした。

麺は中太のストレート。
もちもちで美味しい麺です。スープとの絡みも良いです。
普通盛りでもそれなりに量もあります。
チャーシューは肉の旨味が抜けてて残念なもの。これは以前と同じ。
メンマはこりこりで美味しかったです。

出汁の取り方が上手になれば、もっと美味しくなりそうなのですが…。
それを差し引いても、以前よりだいぶ印象が良くなりました。
68点から76点にアップです。

ちゃあしゅう飯は、ラーメンのチャーシューと同様、
味が抜けたボソボソのが半分くらい、旨味のある肉が半分くらいで、
満足のいくものではありませんでした。
どうもこちらのチャーシューは当たり外れがあるようです。
あと、アルコールのような味がしたのが、ちょっとどうかと…。