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「味噌ら~麺」@麺屋武蔵 武仁の写真11/12のam11:00過ぎ、やや秋葉原の街を迷いながら到着。開店直後から賑わっていたがまだ空席があった。券売機の前で10秒ほど何にするか悩んだが、カレーは回避、限定の味噌が通常のら~麺に比べて+50円という価格に惹かれて味噌を選択。

座って数分で到着。麺の量を大盛りにしたが、大盛りなのは本当に麺のみ。なので、濃厚なスープがやや少なめでカルボナーラ状態に近い。スープそのものは味噌の香りはするものの、豚骨っぽさ(ドロドロさ)が強め。麺は完全に茹で過ぎでグニャグニャ。武蔵の麺ってどの店でもこんな印象。チャーシューは薄味で60%が脂身。最後は脂の部分を少し残した。キャベツをほんの気持ち程度にトッピング。これならより安価なモヤシでボリューム感を出した方がいい気がした。830円という価格はやや高く感じる。格好だけの糸唐辛子なんていらないのになぁ、と。

店自体は大変な賑わいで帰る頃には5~6人の待ち客あり。ただ、味というより”武蔵”の名前で客が集まっているような印象だった。

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