麺
○　○　○　★　○
タレ
○　○　○　★　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


油めん￥７８０を頂きました。（大盛クーポン使用）

平日の昼下がりに訪問。空席が目立ちますが、後客が続き、あっという間に満席です。
浅草開化楼の麺箱が確認出来ます。

しばらくしてトッピングコールが掛かります。野菜多め・玉ねぎ多め・ニンニクでお願いしました。
３分ほど待って着丼です。

麺は、中太の縮れ麺。
ムニュッと柔らかい食感ながらも、ゴワゴワとした歯応えの良さが際立つ強麺です。
麺自体の風味が良く、タレとの絡みも良好でとても美味しく頂けます。
量は、大盛にしたおかげで十分な量です。
以前来た時は、もっとゴワゴワして硬い印象でしたが、今回は程よい硬さで食べやすいです。

タレは、醤油の色濃い豚骨醤油。
量は、結構多めです。混ぜ込む前に、麺だけをタレに浸けて頂きます。
タレは熱々で程よい醤油気と豚骨感が立っています。このまま食べても十分に美味しいです。
しっかりと混ぜ込んで頂きましょう。
豚骨感は控え目になりますが、程よい醤油気を残しながら、やや強めの甘味が立って来ます。
併せて、卵黄の効果で、かなり円やかになっています。このままだと甘くて××ですが、トッピングの
ニンニクと玉ねぎが、それぞれ特有の辛味と旨味を加えバランスを保ちます。
トッピング量が多く、適度に辛味が合わさり、とてもバランスの取れたウンマイタレです。これはイケますね。

具は、小豚３枚・モヤシ多・キャベツ少・メンマ・木耳・卵黄・刻み玉ねぎ・刻みニンニクという構成。
小豚は小さいもので、味はいまひとつ旨味が感じられず、食感もパサついた感じで残念なものでした。
モヤシとキャベツは、増した割には少なくて残念でした。
茹で加減は、茹で過ぎでクタクタでしたが、これくらいのほうが粘度の高いタレを吸って麺によく絡んで
美味しく頂けます。
メンマと木耳は共に量が少なく、食感こそ楽しめましたが特に必要性は感じませんでした。
玉ねぎとニンニクは、言うまでもなくナイスなトッピングです。
具種は多くて良いですが、全体的な具量は少ない感じです。

トータルすると、味・ＣＰ共に十分に満足出来る一杯でした。