11/15、20時台訪問。先客3名。
お隣さんで塩ラーメンを頂こうと思っていましたが、
土日はやってないんですね。うっかりしました。
予定変更でこちらへ。

二郎インスパイアのようですが、
この間初めて二郎に行ったばかりですので、
ちょうど良い機会でしょう。

ラーメン四郎の中盛りを頂きました。
唐辛子がたくさんかかっていて、辛そうな見た目ですが、
実際はほとんど辛くありません。
スープは濃い色で、見るからに醤油が濃そうですが、
実際かなりしょっぱめです。甘みもあります。
多めの油が覆っています。乳化は無し。

しょっぱすぎて普通には飲めないスープですが、
麺と絡ませると丁度良い濃さに調整されているようです。
その麺は、ごわごわの太麺。コシが強くうどんの様。
風味は特に無く、二郎と比べるとあんまり美味しくないかも。
そもそも、麺のタイプが違いますが。

豚は角煮で、とろとろに柔らかく味付けは薄め。
これは美味しいです。
メニューに豚マシ表記が無いので、マシには出来ないのかな？残念。
野菜はほぼもやしでくたり気味。
全体的にラーメンの量はさほど多くないです。
あっさり完食。
旨味調味料の後味も感じず、こてこてした感じも無く、食べやすいです。
ジャンクさは無し。

ラーメンの作り自体、丁寧で悪くはないのですが、
この系統で、ジャンクさが無く食べやすいというのは、
決して褒め言葉にはならないと思うんですよね。
そうなると、単調な味だし、単に量の多いラーメンということになってしまいます。
麺が二郎みたいに美味しければ、また違うのですが…。

こちらの店は、二郎系より普通のラーメンを作った方が上手な予感がします。
元々が油そばの店だし、メニューに「油そば四郎」の方が前に来ているので、
ラーメンより油そばの方がオススメなのかもしれませんね。
ちなみに、昼の油そばと、夜の油そば四郎は違うものだそうです。