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「らーめん(700円)」@麺処 井の庄 立川店の写真2009/10/30                   19:25

※携帯メモ

みなさんに会えるとの事でたま館を訪問
一番乗りで同僚さんと待つ
集合、談笑後それぞれのターゲットへ
井の庄は4名の列、店員さん3人
15分ほどで配膳

細めの太麺で白っぽい
丸っこくて軽くウェーブ
若干やわらかめながら程良いモチモチ感がいい感じ♪
ただつけ麺のように水で〆られていない分、ちょっとだらけた印象
12番ぐらいの160㌘ぐらい

定番豚骨魚介で、かなり分厚い油の膜が張っている
どっしりとした豚骨ベースがあるからこんなにたくさんの油はいらないっぽい
醤油は馴染んでいて突出せず好感がもてる

バラチャーシューは厚みがあってしっかりした味付け
脂っこいけどほぐれ度高く美味
濃い色したメンマは味わいも強め
海苔
小口

味的には豚骨魚介の王道を行っていて間違いは無いと思うのだけれど
油のおかげで中盤からかなり失速
最近は1口目から今後の展開が読めるようになってきた気がする(←酔っ払いw)

皆さんに会って久々に話をできただけでも大きな収穫
「ラーメンっていいなぁ」と改めて認識しました

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちわ^^
立川での集会ですねー。いいなあすぐに行けて・・。
コチラと煮干しのお店は絶対に行きたいと思ってます。
早く食べたい。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月21日 09:45

昨日、ココで「辛辛魚つけ麺」食べたよ~^^
でもオーダー時に「辛さ控えめ」にしてしまった(汗)

まだ未だに「青樹」が行けてない・・・いつ樹時代に最後の「激情豚骨ファイナル」以来ね。
「たま館」は美味いけど行きづらいよね~、何故かって?それは客としてしろーくんや僕のことを覚えている「青樹」店主の青木さんと眼が合いそうなると考えると特に・・・見えないように壁か仕切りを立ててほしいのが本音

SAINT☆KAZU | 2009年11月24日 21:35

まるまるさん♪

そうです立川で兵(ツワモノ)が集結しました!w
まるまるさん方面からはかなり遠くなってしまうと思いますが、「たま館」はホントこれからも楽しみな館ですよ~、特に「煮干し青樹」はそのうち入れ替わる可能性があるので是非お早いご訪問を!


カズ♪

あ、俺もまだ青樹に行ってないんだよねぇ実は。
ってか「激情ファイナル」食べたんだ~羨ましいなぁ。
なるほど~、知り合いが多いとどこのお店に入っていいか判らなくなってしまうってことだねw
個人的には仕切りが無いのが良いところだと思ってるんだけどなぁw

shirow | 2009年11月28日 00:55