１１月１８日（水）　１３：００

＜値上げか・・・＞
小倉３軒目は「悟空」
やっぱここは外せません。
午後１時・・・行列もなくなり店内にも空きが見られます。
すかさず入店し、ラーメンかためんを注文。
あ！後ろから４人お客さんが来たよ～～～。。。。。
オヤジさんテンパって味ブレそうだな。。

替え玉も入ってしまいかなり表情がテンパっています！（うわ～）
何か金属の容器を落としてしまいました。（大丈夫かな・・・）
それを取り上げて水洗いし、手を拭かずにラーメンを作ってます（おいおい・・・）
花鳥のさじ加減もいつも通りかなり適当（に見える）
麺のゆで方もいつもながら心配だなぁ。。。

ラーメン到着。
では本日３杯目のいただきMax!
スープは・・・
豚骨自体はやや薄めですが、今日は油脂がよく溶け込んでいてコッテリしています。
前回はなかった（昼限定か？）背脂も入っていていいコクが出ています。
花鳥の味はよく効いていますが、もう少し塩気があってもいいかも。
花鳥は２種類入れていて１つは茶色っぽかったですが、もしかしてダシダ（韓国調味料）？
もっと油脂が乳化していて豚骨ダシも濃いのが最高の状態。
今日はまだ８割くらいの出来かな？

麺は思っていたよりもいい感じに茹でられていました。
ここも北九州・筑豊特有の麺で、博多よりはやや太め。
スープによくからみます。

意外とおいしいのがここのチャーシュー。
もも肉で豚のおいしさが十分に味わえます。
そしてメンマは相変わらず最高にうまい！

前回はあまりスープの良くない状態の時にあたってしまい残念な思いをしましたが、今日の一杯は良かったと思います。
ただまだ・・・ベストの状態ではない！
ベストの味なら１００点も夢ではない！（今年一度９９点を出した）
またあの味が来てほしいなぁ～～＾＾
来年楽しみにしてます。
ごちそうさまでした。

ラーメンが値上がりしてました。
４００円から４５０円へ。
替え玉も８０円から１００円へ。
２０００年からここのお店を知っていますが、値上げされたのは初めて見ました。。
ちょっと残念ですが、まあこのご時世・・・
仕方ないですよね＾＾；
今まで４００円で頑張ってきたこと自体が不思議だったんですから。
４５０円になっても引き続き応援していきますよ！