「谷やんラーメン」と言えば一時期何店舗か在ったと記憶していますが、今は此方と本店の「深川谷やんラーメン 本店」しか残っていないと思う。
此方は本店と変わらぬ内容だろうとたいして気に留めていませんでしたが、味噌や塩があり値段も５００円と安い事に最近気付いた。
立花のお客さんの所に寄ったついでに食べてみる事に。

２０日、１３：４７分到着。先客なし。
＋２００円の餃子セットにしようか迷いましたが、券売機に『麺類にはサービスライスが付きますので、ご希望の方は申し出てください』的な事が書いてあったので「みそラーメン」単品のボタンをプッシュ。
高台に食券を置き「ご飯も下さい」と告げ暫し待機。

店内はカウンターの表面が色褪せかなり草臥れた印象です。
ただし、卓上の調味料入れなどは綺麗に保たれ汚い感じはありません。
中々広々しており漫画なども置いてあり居心地マズマズ。
カウンターに対して椅子が低く、バランスが悪いのが気になった。
店員はオジサン２名で接客態度は良好。
メニューが味噌や塩だけじゃなくイロイロあり、本店とは全く違った経営方針のようです。

待つ事５分ほどでお盆に乗せられ配膳。
サービスライスにはザーサイとタクアンの小皿も付いており好印象です。
「みそラーメン」は油分は控えめで、赤茶色のスープに黒胡麻が漂い“どさん子”チックなビジュアルです。
具はチャーシュー４枚、海苔、モヤシ、メンマ、薬味ネギで値段のわりには豪勢です。
ただしボリュームは本店のモノほど無く、サービスライスが無いと物足りない印象です。

スープは熱々で、赤味噌特有のショッパさ先行の味が全面に出ております。
当然業務用の味噌ダレだと思うが、味噌の味しか感じ取れずもう一味足りない印象。
所謂「味噌汁ラーメン」とはこのようなタイプを指すのでしょうか？
一口飲んでチューニング開始。
先ずはニンニク投下。
すると風味が上がりコクも増した印象。
さすがはニンニク素晴らしい効果です。
次にスリ胡麻パラパラ。
これまた胡麻の風味良くいい感じです。
さらに豆板醤を投下。
ピリ辛とナイスな刺激で辛味噌風に変身。
ベースが単調な為かその都度の変化が楽しい。
濃いめに味噌が効いているのも功を奏していると思う。
さらにニンニク・豆板醤を投下して「スタミナ味噌ラーメン」風にして食べ進めた。

麺は中ぐらいの太さのストレートでやや軟らかめの食感です。
あまり特徴のないタイプで印象は薄いです。
チャーシューは一口サイズですが４枚もありステキです。
ジューシーなモノやホロホロと軟らかいモノがあり、味の染み具合も良好で旨いです。
モヤシとメンマはヘロヘロで残念。
多めの薬味ネギがサッパリと良く合う。
ショッパイスープにライスが進みます。
スープまで飲み干し「ごちそうさま。」

味だけ考えると６０点台が妥当だと思いますが、ワンコインにしては具沢山ですし半ライスも終日付けられるようなので７０点を切る事は私には出来ません。
チューニング効果も楽しめ、点数以上に気に入ったお店でした。