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11月21日

2年振りに「総本山」へ。慶応の三田祭で近辺は多くの人がいたので大混雑を覚悟しましたが昼時でも40分待ちでなんとか店内へ
おやっさんは体育会系な体格の自分には目黒二郎の大より麺の多いのを。連れの小柄女子には「少なめ」コールほどではありませんがやや軽めを出してくれました。
マニュアルな世の中ですがこういう食べる側を見て作るやり方いいですね。さすが職人です
味は初めて食べた時の感動そのままやっぱ美味いです。「しょっぱい」って人多いですが自分にはこれくらいが食った感じしていいです。
最近は小岩や亀戸多かったけどやっぱ三田はサイコーです

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