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２１：００ごろ訪問。先客1名。特級煮干そばを注文。待っている間に、後続２名来店。５分ほどで、どんぶりに蓋をされた状態でラーメンが提供される。蓋をあけると、煮干しのいい香りがする。まず、一口麺をすする。 煮干しの香りが結構強い。麺は、細麺で九州のとんこつラーメンによく使われているような麺です。魚介系が好きな人とそうでない人では、結構好みが分れそうです。自分は、ちょっと魚介系の香りが強く感じられました。えぐみなのか、そこが煮干しのうまみなのかは勉強不足のため、分りません。ただ、たまに無性に食べたくなるような味です。
shige
みー
けーすけ
田畑 公崇
五寸釘なめ達磨坊主
おうじろう
２１：００ごろ訪問。先客1名。特級煮干そばを注文。
待っている間に、後続２名来店。
５分ほどで、どんぶりに蓋をされた状態でラーメンが提供される。
蓋をあけると、煮干しのいい香りがする。
まず、一口麺をすする。 煮干しの香りが結構強い。
麺は、細麺で九州のとんこつラーメンによく使われているような麺です。
魚介系が好きな人とそうでない人では、結構好みが分れそうです。
自分は、ちょっと魚介系の香りが強く感じられました。
えぐみなのか、そこが煮干しのうまみなのかは勉強不足のため、分りません。
ただ、たまに無性に食べたくなるような味です。