YMK
みー
けーすけ
田畑 公崇
五寸釘なめ達磨坊主
コメント
どうもです!!
西新宿とゴールデン街って別店舗だったんですね（汗）
新宿と言うだけで何故か同じだと思ってました･･･
煮干好きな私、当然ＢＭはしているのですが、新宿が怖い田舎者（汗）
なかなか訪問に踏み出すことができないでします（涙）
泉 | 2009年11月5日 07:56おはです。
お！ウメそうな・・・・・・・・・
今日、新宿に行きますので。
さて？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年11月5日 08:04おはです。
おっ 宣言通りの早めな訪問ですね！しかも味玉ゲット羨ましい！
私も味玉サービスなら70点台です(笑)
この煮干し系列はメンマが無いですよね～ 箸休めが欲しいなぁ
うこんさま | 2009年11月5日 08:40こんちわ＾＾
いえいえ～、私の方こそラッキーですー。
（皆さん、意味が解らなくてごめんね）
ワタシの時はおねーさんと男性と2人体制でした。
どーやら女性の方が店長さんらしいですね。
また行く時は例のアレを活用させていただきますっ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月5日 08:47こりゃまた私も絶対飛びつく商品名ですね～！！
特級・・特級・・特級・・
若干インパクトが不足気味だった様ですね＾＾：
この系統でインパクトを出そうとすると苦味というなの鬼門がありますからね～。
ｔａｐａ | 2009年11月5日 09:21おはです。
＞昭和な雰囲気を醸し出したレトロな店内。アルコールと簡単な肴も提供しているようで
＞夜にお邪魔して寛ぎたくなる雰囲気は当方好みｗ
これはたまりませんなぁｗｗ
〆の一杯と〆の酒を頂きに行きたいお店です～。
たっくん | 2009年11月5日 09:26どうもです
こちらを先に食べて次にゴールデン街、余裕があったら渋谷まで～
なんて言う計画を立てていて、来月にでも実行に移そうかなと。
＞欲を言えば、自家製メンマなどが添えられていれば
あ～そう言えばメンマがのってない！ 枕木タイプが３本でものってれば良いのに・・・
UNIA。 | 2009年11月5日 10:07どうもです！
見た目美味そうに写っています。
ちょっと具が寂しいかな？って感じはしますが････
〆の一杯でいただくならちょうどいいかもしれませんね！
てつ | 2009年11月5日 13:20どうもです～。
あっ、ココ私も狙ってますよ～!!
うんうん、やはり煮干しは強いようですねｗ
しかし若干伸び悩んだ印象に感じるのは、私の期待値が高いからかな？（笑）
ゴールデン街との連食か、それとも別々に行くかを迷っておりますｗｗ
おうじろう | 2009年11月5日 14:43お～、逝かれましたね！
私も狙っています。
本日、風来居の帰りに、ロケハンしてきましたよ～。
あら、お店の前にテレビクルーが！？
サケダイスキ | 2009年11月5日 15:16こんばんわっ！
行かれましたね～♪
ゴールデン街と比べると僕は此方の方が良かったと思います。
癒しも有るしね～
新宿は宿題が数店舗有るので、近い方が羨ましいです。
voice50 | 2009年11月5日 21:49こんばんは。
新宿はイロイロ楽しめいいですね～
此方はなんともそそられるメニュー名ですね！
「素ラーメン」的なところがシンプルで私好みかも。
私も「ぱかっ！」と蓋をあけてみたい。。。
ぽんたくん | 2009年11月5日 21:50こんばんは
おお！ ゴールデン街に比べると動物系の出汁で煮干のエグミは中和されているようですね！
それなら私もいけそう！
渋谷の「凪」もいい感じですよ～
豚骨は本場さながらの味ですし、焼きラーメンもおいしそうです＾＾
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月5日 21:55こんばんは～。
無事突撃されましたね～♪
コチラは少しお酒を頂きながらゆっくり煮干しを味わってみたいですね！
ゴールデン街よりも快適そう～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年11月5日 22:42こんばんは
こちらはすごい勢いで採点が増えていますねぇ！
自分も早いところ追撃したいものです
夜の時間に伺うことになりますから、軽く一杯飲んでラーメンを楽しんでみます
えこひよ | 2009年11月5日 23:41こんばんは！
同じく気になっているお店です。
煮干ししてますね～
よし！行こう！
土屋 圭二郎 | 2009年11月8日 21:01
ＡＭ恵比寿での打ち合わせを終え
帰社する前に、気になっていた同店へ向かう。
っとその前に、すでに食されている麺友さんにメールで確認♪
ﾌﾟﾘﾃｨさん、いきなり不躾な質問にも関わらず
迅速なご回答ありがとうございます！！！
またまるまる(°…°)四隅踏破さん、お騒がせしました。（汗）
西新宿にあるクライアントビルの真ん前にある同店。
１１時４０分。先客１名様のみ。
表記のオーダーを告げ、携帯クーポン（味玉）を見せ
入口側のカウンターを陣取る。
お若い女性スタッフ２名での切り盛り。
昭和な雰囲気を醸し出したレトロな店内。アルコールと簡単な肴も提供しているようで
夜にお邪魔して寛ぎたくなる雰囲気は当方好みｗ
さてさて、着席し５～６分経ったころ
サーブされたのが、これっ！
※因みに、サーブされるタイミングで会計を行うというシステムで、
すべての麺メニューにデフォで小ライスがつきます。
鍋焼きうどん風にドンブリに蓋がされており、
「ぱかっ！」と蓋をあけると、煮干しの香りが充満♪
具は、チャーシュー１枚、刻み葱、クーポンの味玉に
自家製麺と謳う、やや低加水な細ストレート麺。
先ずはスープを啜る。
流石、特級煮干しと謳うだけあって、
前面に煮干しが主張している。
ただ、すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店 本館と比較するに
煮干しの後に、動物系のマイルドさも感じ、
柔和な印象を受けた。
粘度は低。スープに煮干しの物であろうの粉末が
微量ながら確認できるが、気になるざらつき感はない。
続いて、麺を掴みズバァァ～っと逝く。
硬め指定を行わずとも、丁度よい歯ごたえの茹で加減は。
パツンッとはじける食感が好みである。
また、低加水気味な麺は、スープを程良く掬い、良く合う。
麺量は１５０ｇ前後であろうか？
替え玉もあるようなので、がっつり逝きたい場合は替え玉もよいだろう。
味玉。
これは、とろとろの半熟で
スープに流れ出すほどの仕様であった。
黄身が煮干しスープのエグミ部分を更にマイルドに施し非常によかった。
チャーシューは、塩梅程良いも
もうちょっとホロトロとしたものであれば尚好み。
見た目は、至ってシンプルな構成。
スープと麺に力を注ぎこんでいる印象。
欲を言えば、自家製メンマなどが添えられていれば
更なる満足度があがるかもしれないし、是非試してみたい。