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78点
肉そば[ラーメン/醤油]
特級煮干そば 凪 西新宿店（東京都新宿区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　20時　待ちなし　店内4名
凪グループの煮干しを売りにしているラーメンには独特な風味がある
確かに煮干しは全開なのだが多種の煮干しが合わさったような感じと言うか？
ＲＤＢ上位の煮干し全開の店とは違う風味、他と一線を画す香りと味
僕の中の嗜好ではこの風味がどうも雑味に感じてしまいますが
一つの煮干しのスタイル、クセになる味の系譜だと思います
まぁ鰯系の煮干し本来の味が好きなだけです
替え玉をすると味が薄くなるので大盛りを加えて頂きたいです

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