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80点
こってりしょうゆ[ラーメン/豚骨魚介]
こもり家（栃木県宇都宮市）ステーシー

以前よりかなり魚節が強くなりましたね・・・
麺は加水率若干少なめの
僕の好きな部類の麺。
メンマはメンマじゃなく
筍の千切り？ みたいな麺との
協調を計ったとみられる細切り。
非常に好み。
チャーシューは少しあぶってあり
丁度良い香ばしさ。
完成度80％だと僕の舌評価です。

期待を込めての評価です。
100％は間違い無く
近いうちに・・・

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