麺
○　○　★　○　○
スープ
○　○　○　★　○
具材
○　○　○　★　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


ラーメン￥６００を頂きました。

平日の昼飯時に訪問。自分でちょうど満席です。

しばらくして着丼です。
所謂、八王子系ですね。
煮干しの香ばしい香りが堪りません。

麺は、ストレートの標準サイズ。
しっかりとコシがあり、サクッと噛み切れる感がある食感の良い麺です。
スープの絡みが良く、啜ると煮干しの香りが鼻を抜けます。

スープは、ややオイリーで醤油色が濃いめの醤油。
見た目ほど醤油気と油気は強くありませんが、間違いなく醤油と煮干しを主とした魚介系が二大主役を
張っています。
共に程よい主張加減です。それを鷄がベースでしょうか？動物系の出汁がしっかり支えています。
とても良くバランスが取れています。全体的に味は濃いめで、しっかりパンチが効いています。
スープ温もアツアツで非常にウンマイスープです。

具は、チャーシュー２枚・味付玉子半分・メンマ・刻み玉ねぎという構成。
チャーシューは少々安っぽい感じでしたが、十分に美味しいものでした。
味付玉子は、黄身がトロリとして味付けも適当でした。
メンマは味付けはちょうど良く、サクサクの食感で美味しいものでした。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。
八王子系特有の刻み玉ねぎって、醤油スープにバッテリ合うんですよね～。