Item: 手打ちつけ麺 欣家
Rating: 83
Author: GT猫（ひっそり活動中...）

83点

9月スタートの新メニュー、やっといただく機会を得ました。

浸け汁のカレーは、タッチは、市販のもので喩えるならボンカレーに近い、
ユルッとしたソフトタッチ、食べ始めの味わいはやや素っ気なく、
食べ進めると徐々に味が馴染んでくるタイプ。
辛さは、辛味苦手の私が食べてもそれほど強くない、市販の中辛程度でしょう。
カレーの具の肉の代わりにチャーシューが数個、あ、もともとこの店では「肉」と呼んでいましたね。
いつもの「肉」より、若干プヨンと脂身の弾力が目立つかな。
浸け汁（スープ）に入れて、少し煮込んだので、火を通したのでしょう。

辛さは強くないと言っても、
それでも、ここのスープの主役であるメヒカリを脇役に回すには十分、
知らない人なら、指摘されるまで個性的な魚介ダシがベースにあることには気づかないかも。
しかし、たしかな旨味が下支えしていることは感じ取れるでしょう。

麺は、今日のは良い出来ですねー。
プニョンとしたちょっととぼけたソフトな表情をしておいて、
歯で押してみると、笑いながら確かに押し返してくるような、
そんな印象を持ちます。
人当たりがよくて優しいけど、負けず嫌い、
今日はいつもよりちょっとだけ気が強い麺のようです。

カレーに浸けることで、いつもより滑らかさ、地の味を強く感じる気がします。

「激辛ハバネロ粉」なるものがいっしょに付いてきまして、
これを少しばかり振りかけてみると、辛さも強くなりますが、旨味が膨らみます。
ついでに、毛穴もけっこう膨らんじゃいましたがｗ
かけすぎなければ、これはなかなか使えるアイテムです。

〆は、スープ割りをしないで、無料で付けられるミニライスをぶっこみ、
残しておいた竹の子をトッピングして、竹の子スープカレー。
竹の子はいつものように、通常のメンマより瑞々しくシャリッとした噛みごたえ、
メンマが熟成された淑女なら、こちらはのフレッシュな生娘というところか、
ちょっとタイプは違っても、よい女には変わりない。

ちょっとハバネロを入れすぎた感もありますがｗ、
シャバシャバとライスをカレースープと共に掻き込み、
舌を流れ行く度、ピリッとした刺激灯の点滅と、
飯のシャバッとした波立ちが、辛さを流し落とすのを交互に楽しみつつ完食。

なかなか楽しい一杯でありました。
他のお客さんにも、けっこうカレーは出ているようです。

ただ、こちらはやはり基本のスープがよくできているので、
やはりカレーは、たまに目先を変えるためのメニューと位置付けたいです。
こちらの味噌もそうですが、味噌以上に、メヒカリさんをキャストとしては脇に回す度合いが強い。
それでも、たしかなダシと確かな麺があってこその確かな番外編でありますが。

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2009年11月26日 01:39投稿（2009年11月26日更新） | コメント (8) | このお店へのレビュー： 20件

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工作活動…もとい宣伝ご苦労様です！ｗ
こちらのカレーは素朴ながらもしっかり作り上げられた、そんな感じですかね？
中辛程度の辛さとなると、それほど辛くなさそうですし。
あっ！でも、辛さを求めたい人用に「激辛ハバネロ粉」なんてのもあるんですね。
ハバネロは３０万スコヴィルですからねぇｗ
是非これは全投入してさん辺りに食べて頂きたい。
おそらく何とも思わなそうですけどｗ

ミニライスは嬉しいですね。
カレーにはやはりご飯は必須です！

corey（活動終了） | 2009年11月27日 02:07

せ、宣伝じゃないもん！ｗ
うーん、「しっかり作り上げた」というよりは、
「何かメニューにもう一品欲しい！」というのがまずあって、
カレーを色々スープに溶いて試して、これくらいになった、という感じがしないでもないｗ
味噌も同じような印象ですが。
基本メニューが十分個性的で飽きの来ないものなので、
あとはトッピングとかの工夫でいいじゃん！とも思うのですが、
常連さんに、目先を変えたものを時には楽しんでもらいたい、という心配りでしょう。

ミニライスは、ひょっとしたら、一旦スープで割った後、
投入ないしスープカレー風に食べるのがよいかもしれません。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年11月27日 13:33

こんばんは。
ここのお店前に行ったことあるけど迷ったせいで閉店時間になっちゃっててね。まだ食べれてないけど。
でもやっぱり美味しそう。
カレーだとスープ割りよりもライスの方があってるわよね。
ハバネロなんか入れちゃって。愚亭猫ちゃん可愛いね（笑）
あ、今また大阪とかうろうろしてる～♪

のらねこ | 2009年11月27日 20:43

のらねこさま、
は、ハバネロだって、た、食べられるもん！ｗ
って、まあ、実は唐辛子もハバネロも、けっこう旨味成分を含んでるんですよねー。
ほどほどに使えば、旨味を増やせることを再認識。
ああ、迷ったせいで閉店時間になっちゃったことありますよー。
ありゃあ辛いっすねー！

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年11月27日 22:27

どうもです～。

おぉ～っと、「欣家」さんにカレーが登場ですかぁ！？
再訪理由を探っていたお店なので、コレはイイ情報ですｗ
そうですね、メヒカリの風味は抑えられるでしょうが、常連さんにはたまに目先を変えられて良さそうですね。
コチラ方面に行く時は、狙ってみます!!
え、味噌もあるんですか！
ん～、味噌の季節なので・・・迷うなぁ（汗）。