１５：２２到着　先客３　初訪
　銀座プランタンの裏側にあるビルの７Fにあるお店です。中央通りと外堀通りの間に位置します。付近の裏通りには白枠６０分３００円が多数あるので車でのアクセスも比較的楽だと思います。お洒落なビルのエレベーターに乗り到着。ランチタイムを大幅に過ぎているためか店内は閑散としていました。西麻布のお店で『焦がし醤油』を食べた記憶があるので本日は味噌狙い。卓上のメニューに目をやりますが高額ですなぁ。セット物もありましたが単品で口頭注文。お冷はお任せの冷茶です。

　ヤツが運ばれてきます。１５：２９撮影。ドンブリも黒、スープも黒。シックなビジュアルですネ～。スープは焦がしの風味が効いたアッツアツ。表面をラードが覆うタイプで挽肉も浮いています。
　麺は細平打ちのウェーブ。やや硬めの仕上がりで歯応え・舌触りともにナイス。スープの吸い上げも上々で相性も良いと思います。ただ麺量は控え目かなぁ。
　具は賽の目のチャーシュー・海苔・ナルト・半玉・レタス。レタスは彩りも鮮やかで、熱々のスープによって次第にシンナリ。こういう変化が好きなんだよなぁ。半玉は半熟で薄っすらと色の付いたやつ。
　卓上には調味料がありません。何か置いて欲しいなぁ。しかし途中で現れた生姜の風味で変わった表情が見られました。
　いやぁ旨かったぁ～。西麻布で食べた『焦がし醤油』は思い出し採点で６０点代後半のイメージ。難点も目に入りますが差し引いてもコノくらいの点数になりました。

ほろ苦い　スープが魅せる　黒い丼