100点は、ラーメンの評価だけではないのであまり気にしないでください。

新潟出身で、長岡にも数年勤めていたのでなじみの味であり、大好きな長岡生姜醤油系の東京進出！
青島食堂＠長岡
あおきや＠長岡
ヒグマ＠小千谷・塩沢・上越
など、新潟に帰ったときは必ずといっていいほど、長岡生姜醤油系ラーメンを食べている。

期待に胸を膨らませ入店。18:30
早速、生姜系のいい香りが！
席は並びなしだが、カウンターは満席。

着席後、厨房を見学。
女性店長が手際よく平ザルで麺をすくってる。
新潟で見る光景と同じく素晴らしい仕事です！

乱切りチャーシューもテンポ良くカットされている。

これは、期待できる！

そして、いよいよドンブリ到着！

うーん、見慣れたラーメンで一安心。
スープをすすり一安心。
麺をすすり一安心。
チャーシュー食べて一安心。

東京寄りにアレンジした似て非なるものを想像していただけに、思いっきり見事に長岡生姜醤油であり驚きと共に安心しました。

大好きな地元の味が、東京で食べられるということで文句なしの満点としてしまいました。

正直驚きなのが、他の醤油ラーメンと比べると塩っ辛く東京では受け入れられないのかな～と思っていましたが、RDBでは高評価が多いですね。

長岡生姜醤油系ファンは是非行ってみていただきたいし、新潟のラーメンを食べてみたい人にも行ってもらいたいと思いました！

個人的には、乱切りチャーシューが大好きなので次は
青島チャーシュー+チャーシュー100円×3
とかやってみようかな。。（笑）