りとる
トシ
なまえ
A.U
だいふく
りとるさんの他のレビュー
83点
95点
83点
80点
76点
コメント
おこんばんわっ！
りうさんが食べてましたね。これ。
1000円ですか！？もう少し高いと思ってました。
高級食材のわりにはあまりスコアはのびませんでしたね。
うにを刺身で頂きたいです！ｗ
たっくん | 2009年11月26日 22:46こんばんは～
以前に食べていると、どうしても感動は薄れてしまいますね。
おそらく初めて食べたなら、もっと驚きは強かったのでしょうけど。
ただ、具があまり上手く作用してないみたいですね。
さんも、同じように具は評価されてませんでしたし。
ま、何にせよ、これは食べに行きます！
たま館ばかりも何ですしｗ
corey（活動終了） | 2009年11月27日 02:14おはようございます
鏡花・・・３月にshirowさんに連れて行ってもらいました。
ここは雰囲気が素敵ですからね～ 彼女さんや女性の友達を連れて行くのもわかりますよ＾＾
ウニのラーメン・・・
豚骨王国の博多じゃありえない一杯ですね（仮にやるとすると「玄瑛」くらいかな）
スープにブレがあるのかもしれませんね。
鮮魚系同様ウニも生物ですから味の安定は難しいでしょう～～
ウニ好きの私としては気になる一杯ですが＾＾
１０年以上前に長崎のある島で、素潜りで獲ってその場で食べたウニが何とおいしかったことか・・・
最高の贅沢でした！！
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月27日 06:52どもです！
直近でりうさんが食べていた
ウニっすねぇ～
ﾘﾄちゃんも早速の追随乙～～
前回比、レベルダウン感のようですが、
ｳﾆ好きとしては、是非頂いてみたい一杯ですよぉ
YMK | 2009年11月27日 10:42＞たっくん。
こんばんは♪
りうさんのレビューを拝見して、ホームでの限定は逃すまいと、
すかさず訪問しました。
１，０００円という価格は、使っている食材を考えると妥当だと思います。
前回の方がもうちょっと全体に深みがあった感じがするんですよね。
店主さんもお忙しいのでしょう。
僕は、小樽で食べたウニの美味しさが忘れられず、東京で生ウニが食べられませんｗ
りとる | 2009年11月27日 21:09＞coreyさん。
こんばんは♪
そうなんですよね、だいたいの予想がついていて食べるのとでは、
驚きのレベルが違うんでしょうね。
実際美味しかったのは事実なのですが、そのあたり越えるものが出てこないと難しいですね。
具に関しては、正直ケチった？ と思ってしまいましたｗ
僕も最近たま館ばっかりだったので、久々のホームで落ち着きました。
ウニ、ぜひ感想を伺いたいですね～。
りとる | 2009年11月27日 21:12＞ぎちゃま（기차마）さん。
こんばんは♪
僕の中では、女性同伴の場合、迷ったらココですｗ
だいたいの女性に驚いてもらえますし、味にも満足してもらえます。
ウニのような鮮魚系だと、たしかに味の安定は難しいでしょうね。
でもここの技術なら、確実に仕上げてくるとは思っていましたが、
まとめてはきたものの、もうワンパンチ足りなかった印象ですね。
もしかしたら、僕の印象度の問題かもしれませんが。
僕も小樽で取れたての生ウニを食した時の感動が忘れられません。
まだ中学生の時の出来事です。
りとる | 2009年11月27日 21:16＞ＹＭＫさん。
どうもです♪
りうさんのレビュー拝見して、「おっ！始まった！」と思って翌日訪問ですｗ
やはり自称ホームのお店なので、最優先しないといけないですね。
前回比レベルダウンに感じたのは、あくまで印象度、の話になるかと思いますので、
実際食べていただいたら、相当なレベルと感じていただけるかもしれません。
ウニがお好きなら、ぜひ挑戦していただきたい１杯です！
りとる | 2009年11月27日 21:19＞りうさん。
こんにちは♪
「明日にでも」宣言通り、レビュー拝見した翌日に訪問しちゃいましたｗ
ここの独特の雰囲気は、女性ウケいいですもんね～。
まぁ、そんなことよりも、これ食べたかっただけなんですけどね。
そうですね、前回で感動したので、それ以上が出てこないと感動には至らないですよね。
鏡花だからそれなりのレベルのものは必ず出してくるのですが、
今回は、個人的印象ではダウンの方向だったので、ちょい残念でした。
店主さんは不在でした。
翌日行った「にぼぶら」でも不在だったので、お忙しいのでしょうか？
店主さんがいないと味が違う、というのはどうも本当に感じるので、
頑張ってお店に出てきてほしいですね。
りとる | 2009年11月28日 13:42
この日は仕事がお休みで、同じくお休みの同僚（女性）が、
「ラーメン食べに連れてって！」というので、出かけることにしました。
お店をどこにするか迷ったのですが、こちらで新しい限定が始まったという
情報をゲットしたので、とにかく行ってみようということにしました。
・・・たしか彼女を前回連れてったのも、こちらのお店だったなぁｗ
そんなこんなで、お昼１２時頃到着で、店内は７割ほどの入り。
その後も、続々とお客さんは来ていました。
頼んだのは、「ウニラーメン」１，０００円。
僕は前回のものを食べているので、主にそれとの比較を思い出しながら。
まずスープですが、こちらのお店独特の甘味のある鶏白湯スープに、
ウニの風味がバランスよく溶け込んでいる点は変わりがありません。
ただ、前回の方が、もうちょっとコクがあって、旨みも強かった気がします。
ベースの力があまり強くない分、やや強めの塩分濃度が引き立っている感じです。
正直、前回ほどの圧倒的な驚きは得られませんでした。
でも、これは高いレベルでのお話ですので、普通に食するには充分美味しいです。
続いて麺ですが、前回同様細麺で、スルスルッと口に入っていく感じ。
麺を啜ると、口の中から鼻にウニの香りが強く抜けていきます。
スープ単体で飲むより、麺を啜った方がウニを感じられますね。
そして具ですが、チャーシューはウニペーストを塗って焼き上げた
前回のものと異なり、肉本来の旨みが強い吊るしチャーシュー風。
これが単体ではなかなかなのですが、スープとのマッチングはちょいイマイチかも。
玉子は、ウニの香りがふわっとして美味しかった前回のものと違い、
玉子を蒸しただけで、ウニはほとんど感じられませんでした。
逆に岩海苔は増量されていて、全体に磯の風味をプラスされていました。
三つ葉は、前回あったかな？ これはこのラーメンには合わない気がします。
麺量が少ないこともあり、あっという間に完食。
うーん、前回の作品と比べると、正直明らかにレベルダウンの印象です。
スープはもっと深かった気がするし、具も手が込んでいました。
前回は感動すら覚えたのですが、今回は普通。
最後まで衝撃を味わうことはできませんでした。
ただ、同行した女性は、「すごく美味しい！」を連発していたので、
合う人には合うのかもしれません。
どうなんでしょう？ この１年で僕の舌が変わってしまったのでしょうか？
それとも、店主さんがいないとダメなのでしょうか？
（勝手に）ホームにしているお店なので、頑張ってもらいたいです。
期間中にもう１回、と言いたいところですが、
立川は今や魅力溢れるラーメン街なので、他に足が向くかもしれません。
でも可能であれば、店主さんがいる時に食べてみたいメニューですね。