ここで開業して40年近くという、筋金入りのラーメン。
そしてこの道○十年の闊達な75歳になるマスターは毎朝5時半から仕込みに入って一人でお店を切り盛り。麺ももちろん自家製。マスターと共に歩んできた製麺機も今日も元気。
そこでお願いするラーメンは、何と!!!感動の350円♪
最後までのびることのない麺、シャキッとしたしょうゆ味のスープ、ネギとチャーシューと海苔のシンプルな具、そしてマスターの元気なおしゃべり。
やれ「節」がどうの「塩」がどうの…というラーメンももちろんスゴイ!
とは思うけれど、でもラーメンの原点って、私はここ三益の小さな空間に集約されているような気がします。
いわゆるチェーン店のリーズナブルなラーメンと一緒に扱われて本に載ったりすることが嫌いなマスターだけど、このサイトに載せたら怒られちゃうかなぁ。でもラーメン好きさんには知って欲しいお店だし…
みなさん、もし行くときは静かに行って、静かに食べてかえって来てくださいね〜ちなみに餃子もうっとりです。計650円で満腹♪幸福♪
私みたいな若輩モノが点数つけるの、本当におこがましくて…ごめんなさい。点数でくくれないお店なんです…
で、ラーメンの写真ではなくて今日は歴史の重みをずどんと感じる製麺機載せますね!