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2009/12/01 12:05頃訪問以前から気になっていたお店です。「72時間煮込んだ」というのが目に留まり、チャーシューそばを注文。スープは魚系のダシが、しっかりと出ています。でも、くどくないので、どんどん行けますね。麺は平打ちで、やや縮れている感じなのでスープも絡みます。チャーシューは美味しいですね。ただ、冷蔵庫で冷えているのをそのまま乗っけているので、それで少しスープがぬるく感じたのかもしれません。個人的には、もう少しだけ醤油(ダレ)の風味が欲しかった。ダシは出ているので美味しいのですが、少しアッサリしすぎているように感じました。次は、油そば食べてみよう。
kojiro
うこんさま
右京
G55
とまそん＠ラーメン食べて詠います
めんくい
以前から気になっていたお店です。
「72時間煮込んだ」というのが目に留まり、チャーシューそばを注文。
スープは魚系のダシが、しっかりと出ています。
でも、くどくないので、どんどん行けますね。
麺は平打ちで、やや縮れている感じなのでスープも絡みます。
チャーシューは美味しいですね。
ただ、冷蔵庫で冷えているのをそのまま乗っけているので、
それで少しスープがぬるく感じたのかもしれません。
個人的には、もう少しだけ醤油(ダレ)の風味が欲しかった。
ダシは出ているので美味しいのですが、
少しアッサリしすぎているように感じました。
次は、油そば食べてみよう。