久しぶりに2度目の訪問となりました。

丁度昼時ど真ん中、待ちは有りませんが店内は満席です。
10分ほど店外で待ちぼうけの後、着席となりました。

表題の「ガリニボ」ですが、ガーリックと煮干し、だそうです。
旅人の木 が提案する煮干し、コリャ注文せずにはいられません！

はい、やって参りましたドンブリ、頂きましょう。
まずは期待のスープから・・・うん？
どれどれもう一口・・・あら、イケマセンね。
魚粉の味しかしませんけど・・・これ。
最近流行りの濃厚なド煮干しを想像しておりましたが、あらあら、随分と違うアプローチな仕方のようです。
出汁の存在すら打ち消すが如く、魚粉のオンステージ！
ドンブリの中は魚粉まみれ、正に魚粉ラーメンと言っても過言ではありません。

麺は中細でストレート。
他のラーメンと同じものかな？なかなかイイ麺ですね。
でもこのスープじゃなぁ～。

具材は大き目のチャーシュー、メンマ、玉葱、海苔。
チャーシューは食べ応えもあるし旨味も十分。
玉葱は好相性だと思いますが、もう少し大きめにカットして欲しいな。

想像したものとはイササカの開きがありました。
試しにブログを拝見すると、「煮干しは魚粉を使用」とちゃんと記されているじゃないですか。
通常の3倍の魚粉を使用してややB級な味を目指されたようです。
なるほど、そういうアプローチだったのですね、納得です。
ただ、また食べたい味では無かったような・・・残念。