Item: 麺屋武蔵 二天 池袋店
Rating: 83
Author: ねこだまり２号

83点

先日いってきました。
行列は幸い無く、すぐに入ることができました。席はほぼ満席。
(その後すこし混みました)

スープは魚貝でありながら獣系の強さもあり、とても力強い味です。
一番の出来はこのスープですね。
豚骨魚介というか、豚骨と魚貝醤油を一対一で足した感じ。
(本当にそうかはわかりません)
豚骨醤油より濃度はずっとあっさりです。
荒々しくにごってはいるけど。
とても深みがあります。

連れの頼んだ豚天を少しもらいましたが、普通のチャーシューのほうがおいしく感じました。
豚天よりやわらかく肉も薄いですが、濃い目のいい味付けです。

スープと麺のからみはとてもよかったと思います。
また行きたいです。