2009年10月19日(日)訪問。

らあめん厨房どる屋の後、移動してこちらへ。
ちょっと停めにくい駐車場に車を停めて店へ。
18:55到着、待ち4名。
結構人気店ですね～
券売機で先に買うように言われたので「つるやつけ麺(980円)」を購入。
再び列へ。
19:11カウンター席へ案内されました。
厨房では店主とバイト２名の３名で切り盛り。
店主は9年ほど前まこと家でよく見た方ですね～
彼の時のまこと家は美味しかったから期待が持てそうです。
ただ、これだけの客に対して店員さんは少なく感じますね。

19:30つけ麺登場。
まず、麺から。
麺は四角い形状の太ストレート麺。
300g位ありそうです。
風味よくもちもちした食感ですが、ちょっと〆が甘い感じでちょっとコシがないです。
もうちょっと丁寧にやればもっと良くなりそう。

つけ汁はライトドロンジョな感じで思ったより強くないです。
煮干しと鰹節が前面に出た魚介強めの味わい。
つけ汁らしく醤油強めの味わいですが、ちょっと強すぎる気がしました。
バランス悪そうに思えたがつけ汁と麺の絡みは悪くなく美味しくいただけます。

具にはチャーシュー、メンマ、味玉、刻みネギ。
チャーシューは大ぶり・厚めのロース系３枚。箸で持つだけで崩れていくホロトロ系。
味わいも良く美味しいです。
味玉はゼリー状の醤油味で好みのタイプ。ちょっと冷たいのは残念。
メンマは材木系4本ほど。軟らかめでこちらも好みの味わい。
具は全部ジャストフィットでした。

食べ進めるとつけ汁が冷めていきます。
何か他の店よりも早い気が・・・

最後はスープ割をして19:44完飲完食。
ブレかもしれませんが、麺とつけ汁の完成度に今一歩のところがありました。
ただ、具の完成度は確かでしたので、機会があればラーメン等含めてもう一回食べてみたいです。