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研究され尽くした丁寧なラーメンである。どうもつけ麺とは大きく違い、つけ麺は昨今はやりのトンコツ魚介らしいが、こちらは煮干基調ながら苦さが全くなく、見事な醤油ラーメンである。麺も細ストレートながらしっかりとした味わい。これをただの醤油ラーメンと片付けてしまうのはトンコツ魚介に毒された舌しかもたない人だろう。永遠につづいてほしい逸品。
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研究され尽くした丁寧なラーメンである。どうもつけ麺とは大きく違い、つけ麺
は昨今はやりのトンコツ魚介らしいが、こちらは煮干基調ながら苦さが全くなく、
見事な醤油ラーメンである。麺も細ストレートながらしっかりとした味わい。
これをただの醤油ラーメンと片付けてしまうのはトンコツ魚介に毒された舌しか
もたない人だろう。
永遠につづいてほしい逸品。