ちぢれ麺だったりして、既存の熊本ラーメンとは異なりますが、今一番こってりした熊本ラーメンと言えば、文龍かと・・・。

カウンターの上に載っている謎の味噌みたい奴は、下ろしたニンニクなので、個人的には最初は入れずに食べて、替え玉した時に、取り放題の辛子高菜とニンニクを入れて食べるのが吉かと・・・。

割とソフトな口当たりのおかげで、県外の人を連れて行っても、意外と好評価です。こってりしてる割には、意外と食べた後がスッキリしているみたいで。

残念ながら、私は今は仕事の都合で山形県在住なので、食べられないのが・・非常に残念ではあります。が・・・余談ですが山形県のラーメン、個人消費量が日本一と言うだけあって・・スーパーにラーメンの生麺とかスープが山積みで売ってあり、これが信じられないくらい旨かったりします。現在は毎週（それ以上か？）こちらのラーメンを食べ歩き、かなりのレベルなのに驚きながらも喜んでいる毎日だったりします。東京の醤油ラーメンなんて、ほんの一部の人気店以外は、絶対に勝てないくらいのレベルかと・・・。とにかく、麺が美味い。ソーメンみたいに、つけ麺で食っても美味い。

いやぁ、日本ってすごいですねぇ。w