なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「とんこつ黒(文龍)こってり 590円+替え玉 100円」@火の国 文龍 総本店の写真11/28 【九州上陸豚骨29杯目】

『熊本恐るべし!』
イケメンではありませんが3枚目だからこそ良い味があります(笑
福岡の豚骨とは異質があるように思えますが正直メチャマチャ旨い!ですw
熊本観光を終了し夜の部にお邪魔してきました。
予め食べるものは決め手いましたが券売機でメニューをチェックしていると女性店員から「餃子はどうですか〜」とアナウンスがありました。ラーメンとの提供時差を無くすための配慮のようです。
丁寧に断って標記でチケを渡すと、「あっさり」と「こってり」が選べますが?とニコニコ顔の対応にニコニコ顔で「こってり」をお願いしました。
こちらにどうぞぉ〜と指示された席に腰を降ろすと、紅ショウガと辛子高菜が配備されている場所を教えられ提供を待ちます。
待ち時間のストレスは皆無であっという間の配膳です。
『背アブラのチャチャチャ 背アブラのチャチャチャ チャチャチャ 背アブラのチャチャチャ♪』でビジュアルからもコッテリ度を伺う事ができます(汗笑
スープはスーパーハイドロンジョ系の粘度でその比重の重さから海苔の上の背アブラがかかっても海苔がヘタれることがりません。
豚骨臭は強く感じませんが、ドロンジョ・濃厚・コッテリのリズムが揃ったスープは豚骨からの旨味・コクと野菜などからの自然の甘味のコラボで秀逸な仕上がりです。
敢えて「こってり」をオーダーしましたが嫌味なしつこさも無く私的には抵抗なく受け付ける1杯ですよw
これが熊本ラーメンの特徴なのかどうかは不明ですが、まったく福岡の豚骨とは一線を画するもので味わい深さもあって私的にはツボに嵌った一杯ですwww
麺は多加水細ストレート。茹で加減はデフォルトでしたが福岡系のボソッとした食感ではなくモチップチッと歯切れの良さがある食感でこれもツボに嵌る代物です。
具はキクラゲ・チャーシュー2枚・白ネギ・海苔の構成です。
チャーシューはバラで薄切り、海苔は意味不明?、キクラゲはどちらでも。。。って感じですが白ネギの清涼感がいいアクセントになっていたので無料のネギ増しは必須かもしれません。
これだけスープのインパクトがると具の存在は必要ないかもしれません(笑
また、レンゲには練り辛子が事前に装着されていたり、卓上にはニンニクの味噌漬けが配備されているので辛さやニンニクで味の調整をとるとメリハリが出て好印象ですw
スープ濃度でストマックに負担が掛かり易いですが折角の訪店ですから現金100円をだして“カタメン”で替え玉をお願いしました。
替え玉するとかなりの満腹度がありますが旨かった〜www
流石熊本1位のお店と認識させられる美味しさでしたw
これで九州未レビュー県は長崎県だけになり当初目標達成が目前ですw
つまみ用で買った馬刺も家で美味しく頂きましたおぉ〜www

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~
おお!高得点!!!
相当な満足度があったようですね。
凄い背脂豪快です!
熊本ラーメン恐るべしです。
残りの長崎レビューも楽しみしています!
>つまみ用で買った馬刺も家で美味しく頂きましたおぉ~www
誰とかな?!?!(笑)

てつ | 2009年12月2日 10:12

ども~

きょえぇぇぇ!!!!(笑)

96点! 羨ましいですよぉ~
背脂がたまりませんねぇ~

CPもよく、是非食べてみたい一品です。

YMK | 2009年12月2日 10:32

こんちゃ!
ぎちゃまが高得点出してたんできになってましたが、
やっぱり旨いんですね。
これは熊本に行ったら必須ですね。。。
あああ・・・食べたいっ!

長崎のレビューも楽しみにしときます!

たっくん | 2009年12月2日 11:59

どうもです~。

ほぉ~、こりゃまた高得点ですね~!!
しかし、背アブラのチャチャチャ♪
ゾクっとするビジュアルですよぉ~ww
何だかトンコツの点数が段々に高めになってきた気がします。
身体に馴染んできましたか?(笑)
あと長崎で九州制覇ですか~。
スゲー羨ましいですw

おうじろう | 2009年12月2日 14:30

こんばんは
おお!高評価ですね!

厳密に言えばここは熊本ラーメンのお店ではないですけどね^^;
宮崎の「風来軒」で修行されているので宮崎ラーメンですw

ここの味が好きならば・・・
大阪と京都にある「無鉄砲」はもっと好きなはずです!

ぎちゃま(기차마) | 2009年12月2日 20:46

KMです。
すごくインパクトがあるラーメンですね。
なんか美味そうです。

熊本で昔食べたラーメンとは違う気もしますが、
こういうのもいいな。

高得点でなによりです。

KM | 2009年12月2日 20:56

毎度~

すんごいビジュアルやね~www
ん?96点!?

ハラショ~~~

“熊本”って枠を超えた一杯やないかね~
この店は、大往生前に是非、伺いたいわ~

アカンな~同好会 | 2009年12月2日 22:45

どうもです

うわぁぁぁぁ、背脂たっぷし。すんごい見た目ですね~
これ好きな人にはものすごくたまらんビジュアルなんだろうな~
あっ、おいらはあっさりで~(爆

UNIA。 | 2009年12月3日 09:07

ども~

お~凄い点数が出ましたね!
豪快に塗された背脂が何とも旨そうじゃないですか!
デフォルトでレンゲに付いている辛みがかなり良い仕事をしそうに見えますよ。
この値段なら半ライスも戴きたいっす。

3ちゃん | 2009年12月3日 13:31

高得点
おめこ~w
いや~ユボさんがそんなにお勧めなら、
イッちゃおうかなwww
あっ 夜のはなしですよw

それにしても、ガチで食べてみたいです

関係ないけど
「背アブラのチャチャチャ・・・・・・・」
のところ
おもちゃのマーチの音程で読んでええの?

| 2009年12月3日 16:02

おはです!

旨かったでしょ~~。
・・・何となく、ユー坊さんの好みが解ってきたな~~~。

ひでくん | 2009年12月5日 09:44

先輩、コメントありがとうございます。

此処!旨いでぇ~www
の一言です!

馬刺は一人で寂しく喰ったでぇ~www
いいんだよ~www

ユー坊 | 2009年12月14日 13:50

Yちゃん、コメントありがとうございます。

福岡の豚骨とは一線を画した代物です!
”あっさり”もあるようですが、”こってり”支持が多かったですね。

Yちゃんの脳裏にインプットですよw

ユー坊 | 2009年12月14日 13:52

たっくん、コメントありがとうございます。

福岡に赴任して今の所、これがダントツに1番です!
単純な豚骨とは違いヤサイとの同調もあって”超旨ぁ~”です。

来福の際には熊本遠征も視野に入れてはどうでしょうか~www

ユー坊 | 2009年12月14日 13:56

ラーメン王子さん、コメントありがとうございます。

豚骨好きの王子に熊本の豚骨を堪能してもらいたいですわ~

>何だかトンコツの点数が段々に高めになってきた気がします。
>身体に馴染んできましたか?(笑)
そうなんです。。。無性に豚骨が食べたくなる時があるんですぅ。。(笑

>あと長崎で九州制覇ですか~。
制覇というより、全県廻ったという表現がベストかと。。
少しずつ、これからも福岡他県を楽しみたいですねw

ユー坊 | 2009年12月14日 14:00

ぎちゃま、コメントありがとうございます。

>厳密に言えばここは熊本ラーメンのお店ではないですけどね^^;
>宮崎の「風来軒」で修行されているので宮崎ラーメンですw
へぇ~(驚 そうなんですか~
でも、メチャマチャ旨いんですけど。。(笑w

>ここの味が好きならば・・・
>大阪と京都にある「無鉄砲」はもっと好きなはずです!
脳裏にインプットさせて頂きます。
赴任期間終了時にはマイカーで帰りますから(笑

ユー坊 | 2009年12月14日 14:03

KMさん、コメントありがとうございます。

麺が福岡とは違い多加水だったところも相性がバッチシだったかと思います。

こういう系統を旨そうと思い始める自分がいます。。
メタボの始まりかと。。気をつけよう~(汗
でも、手が出てします。。。

ユー坊 | 2009年12月14日 14:06

美輪はん、コメントありがとうございます。

貴兄なら79点を超える1杯かと思うでぇ~

ヘソの下のモジャモジャも気になるんよねぇ~(爆

6年1ヶ月以内には突撃してなぁ~www

ユー坊 | 2009年12月14日 14:09

ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。

貴兄ならオイラと同点の評価になると思うでぇ~www

2杯喰ってもいいんだよ~www

ユー坊 | 2009年12月14日 14:10

アニキ、コメントありがとうございます。

これだけ背脂が搭載されるとストマックにずっしり来ますぞぉ。
熊本はプチ遠征クラスの距離なんでこれからも遠征が楽しみです。

次回はライス&餃子やねぇw

ユー坊 | 2009年12月14日 14:12

苺ちゃん、コメントありがとうございます。

>おめこ~w
好きやぁ~www

是非是非!
来福待ってますよぉ~
メールしてねぇwww

>おもちゃのマーチの音程で読んでええの?
”土浦小唄”のリズムで読んでなぁ~www

ユー坊 | 2009年12月14日 14:15

ひでくん、コメントありがとうございます。

やっとオイラの嗜好が分かりましたか(爆笑

好み云々もありますが。。。
ここの1杯にはやられました。。旨い!

ユー坊 | 2009年12月14日 14:16

まいど~

ゲロッパみたいやね~www
背脂濃厚ドロンジョ様はエロそうやわ~www
熊本か~

ジン1971 | 2009年12月20日 20:24

仁丹、コメントありがとうございます。

>ゲロッパみたいやね~www
そうそう!メチャマチャ酸っぱい味なんよぉ~(爆www

>熊本か~
来いよぉ~www

ユー坊 | 2009年12月24日 11:27

ユー坊さん、初めまして。
私も、「文龍」大好きです。
ユー坊さんの採点を参考に、これから福岡へも出没させていただきます。

ASO四季の森 | 2010年11月7日 04:38