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コメント
こんばんはです
遠征乙でございます＾＾
「おりゃーッッッッッッ」と投げ込まれて出てきたらチョ～シンプル
かなり掴みオッケーなお店ですね、ある意味それだけで自分的に逝く価値アリですｗｗ
質素な感じなのにこの点数はかなり魅かれますね。スタッドレスないんで雪降る前に122北上しなくてはですッ
ろえ男爵 | 2009年12月7日 22:53こんばんは。
これは素晴らしいですねぇ。
薬味はネギだけで充分なのではないでしょうか？
しかしいつも思うのですが、どうやってこういう素晴らしいお店の情報を集められるのでしょう？？
ぷちおやぢ | 2009年12月7日 23:32おばんですw
コチラ、うんまいのに空いているイメージです。
不思議ですねwww
原チャリ | 2009年12月8日 06:18旅行者御用達のお店にようこそｗ
いくら私が勧めても地元民にはこの味のよさが解らないとみえます。
近くにあるダイレクト化調味のお店は駐車場満車だったりしていますので
本当に人の好みはいろいろだなぁと考えさせられます。
スーパーくいしん坊 | 2009年12月8日 06:50オイラが訪問の際は御婆ちゃんがラーメン作ってました。
物凄い繊細な味だった事を記憶しておりますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2009年12月8日 09:15こんばんは。コメントありがとうございます！
＞さん
私もスタッドレスはいてないので「善は急げ」で行ってきました。
日光にはゆばとか蕎麦とか食べたいものが色々あるのですが、結局これですww。
＞ぷちおやぢさん
こちらのお店の場合は栃木のラーメン本や、RDBの先輩方からの情報でした。
インターネットや本やTVで気になったお店があるととりあえず調べてみることにしています＾＾
＞さん
空いてますよね＾＾；。
この後再び店前を通りましたら店員さんが客席に座って何かご覧になっているご様子でしたww。
＞スーパーくいしん坊さん
ちょっとヲタ向けかな？と思いましたがどうでしょうか＾＾；
近くの課長味ですか？どこだろう…
相談メールの返信ありがとうございました！
＞さん
私の時もホールがおやじさんで調理がおかみさんでした…。
触らせてもらえないのでしょうか（爆）
・ | 2009年12月10日 01:15
外観と共にウッド調で統一されているこちらは２名の店員さんが切り盛りされていました。注文し終え、メニューに目を通していたらあっという間の登場。綺麗で上品そうなスープに荒々しく投入されたような麺のアンバランスさが妙に面白いです。
麺を持ち上げるとポツポツと黒点が見受けられますが、それ以上に強めの縮れに目が行きました。プルプルチリチリと唇に振動を与える縮れはスープもよく拾い上げ、歯応えはしっかりとした残された硬めの仕上がり。食感と味はしっかりと「粉」を感じさせるものでした。
キラキラと油玉が輝くスープを頂けば鶏のコクと旨味が穏やかに存在感を示し、輪郭を成す少し強めの塩気と共にジワリと染み入ります。塩気があるとはいえ、味わうための隙間を持たせてくれているような透明度が高いクリアな味わいが飲みやすさをアシスト。
具はチャーシュー、ネギ、メンマ、山クラゲ。メンマと山クラゲはやや立場が被っている気もいたしますが、それぞれが異なるクラック感を演出。チャーシューは小ぶりで脂身は少な目ながら軟らかさ＆ジューシーさがあるもので、次回のチャーシューメンを決意させるのに十分な代物ですw。
退店する頃には塩を直接舐めた後のような後味がクッキリと口内に残っていました。
食べ手をグイッと引き込み胃袋を鷲掴みにする１杯というよりは、味を食べ手側自らが進んで探っていくのを楽しむような、そんな１杯のようにも感じます。食堂系の素朴な味とも異なりますが、かと言ってオシャレな印象を覚えたわけでもなく…何とも新鮮なラーメンでした。
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