皆さん、こんにちは。
「北関東アブラー隊」のコテハリアンです。
スミマセン…お邪魔しますｗ
入店してみますと先客０名でカウンター席を陣取ります。
厨房内には人の良さそうなご主人様と奥様がいらっしゃり、御夫婦で切り盛りされているようです。
そしてメニューを拝見し迷う事無く標記をオーダー。オペを拝見しようとしたのですが厨房はとても広く座った場所が悪かった事もあり、よく見えませんでした…Orz
そして待つ事６分ほどで到着。見た目はスープが非常に澄んでおり、やや黄色っぽい色目。チャーシューもスープに合わせてかのように薄めな色になっております。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、コチラは栃木県産の軍鶏を使用との事ですが軍鶏の出汁感は強めとは言えないものの、後からじんわりと旨味がやって来ます。そしてほのかに節系を感じ軍鶏の出汁をアシスト。またスープの表面にはそこそこの油玉が浮き口の中はマッタリモード。モンゴル岩塩を使用な為か丸みのある上品な味わいに感じ、全体的な主張は控え目ながらバランスの良い仕上がりとなっております。

麺は縮れのある手打ち風な中太麺。硬めに茹でられておりますが加水が高めのようで、モチッとした食感。
スープとの相性は悪くありませんが、個人的には加水低めな麺で頂いてみたいのも事実…スマソ

具はチャーシュー４枚・メンマ・山くらげ・薬味ネギ。
まずチャーシューですが、脂身の少ないロースタイプ。やや小振りではありますが非常に柔らかく、しっとりとした食感。薄い色目とは裏腹にしっかりとした味付けになっておりますが、スープに影響を及ぼす事はございません。
そしてメンマは細めな薄味、山くらげは非常に食感が良くラーメンのトッピングとしては初体験でございます。

いや～、非常に身体に優しい？一杯を頂く事が出来ました。
最近歳のせいか、このような優しいスープ系が好みになってきてしっまった”北関東アブラー隊”のコテハリアンがお届け致しました…m(_ _"m)ﾊﾟｸﾘ

ご馳走様でした。