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KM3633
は
かーたん
コメント
麺を純粋に楽しんでいただけたでしょうか。
というより麺以外を楽しむことが出来ませんがｗ
大昔からずっとこの味。
きっといつまでもこの味。
スーパーくいしん坊 | 2009年12月11日 19:20今日はタクシー来ないなぁ～…（爆）
コテハリアン | 2009年12月11日 20:51こんばんは。
潔い、もうその言葉以外考えられませんね。
自慢の麺をじっくりと味わって欲しい・・・という想いが感じられます。
日本蕎麦で言う「水蕎麦」を彷彿させますね。
こういう麺、噛まずに喉越しを味わいたいです。
ぷちおやぢ | 2009年12月11日 23:44こんにちは。暇人ですOrz
＞ぷちおやぢさん
違和感を覚えるほどのシンプルさですね。
「馬賊」のつけ麺もこんな感じですが、チャーシューは少し入っていました（笑）
こちらの麺の喉越しはツルッツル、最高ですよ＾＾
日光が遠いのはまったく本当に困ったものですねw。
＞コテハリアンさん
あの道中のトークとかがホント大好きなんですよね＾＾；
ありがとうございました。
何もお気になさらずで結構ですので、またのご利用をお待ちいたしておりますw。
＞スーパーくいしん坊さん
焼きそばを頼むかどうか…非常に悩みました。
お願いです！連れて行ってください（爆）
こちらの「中」は本当に多いですねw。
・ | 2009年12月12日 13:12
広い座敷には地元の方と思われる方々で混雑しており和気藹々とした雰囲気。驚くことに今回の遠征の中では一番の賑わいを見せておりました。つくづく食べ歩きの客は一握りなんだな、と思った次第です。
目の前に置かれた注文品は何となく普通ではない面構え。具はネギしか見受けられず麺は水に浸かっており、これは濃いつけだれをセルフ薄めるためか？とも思いましたがレンゲも無いので違う模様ですww。
ユラユラ漂う麺は幅の広い平べったい形状。水を纏うためチュルッとした水っぽい啜り心地で、クニクニしたコシが顎から伝わり、仄かに甘い粉の風味が鼻腔を通過。
つけだれは中華料理屋のチャーハンなどについてくる中華スープのお皿と同じくらいの皿での登場です。「甘・しょっぱ・酸っぱ」の昔ながらのスタイルながら、スープで割っていないため味わいはまさしくタレ。ごま油等も浮いていないため甘味がコクを補う程度の非常にサッパリした味わいで、トコロテンのタレを甘く濃くした感じに近いでしょうか。ギュギュ～ッと濃い味なのでちょこっとだけ浸して一気に啜り上げる粋な食べ方でいただきました。
具はやっぱりネギだけw。
レジ横付近にはつけだれと思しきものがタップリ入ったオレンジ色の容器。つけだれはお土産販売もしているようなので自家製なのでしょう。予習によると麺も手打だそうで、大衆的な雰囲気のお店ですがしっかりと手作りのものを提供してくれているようです。
こちらのお店でたんぱく質が欲しいとか食感のアクセントが欲しい云々…という言葉は無しでしょうw。
スーパーくいしん坊さん、ありがとうございました。おかげさまで楽しむことができました＾＾
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