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12/7 13:30頃訪問外待ち3名に接続。高校生グループが全員食べ終わるのを待って同時退店。後続も含め4名同時に着席。10分程で提供。ヤサイは適度なシャキ感を残し…っつーかニンニクが荒微塵切りで凄いパンチです。丼が小より一回り大きめなのに麺がギュウギュウに詰まっていて中々引っ張り出せません。やっとの思いで引っ張り出した麺は手揉みの効果か太さは不揃い。茹で加減はちょいと固めでゴワゴワした食感。当然麺の量と反比例して乳化したスープは少なめ。ニンニクのパンチに負けない濃いめの味。豚は大振りのが一枚とサイコロチャーシューが多数。部位によって異なる食感が楽しめます。完食はしましたが後半少し飽きが来たような。自分的には小で腹八分目というのが丁度良いのかな。
外待ち3名に接続。
高校生グループが全員食べ終わるのを待って同時退店。
後続も含め4名同時に着席。
10分程で提供。
ヤサイは適度なシャキ感を残し…っつーかニンニクが荒微塵切りで凄いパンチです。
丼が小より一回り大きめなのに麺がギュウギュウに詰まっていて中々引っ張り出せません。
やっとの思いで引っ張り出した麺は手揉みの効果か太さは不揃い。
茹で加減はちょいと固めでゴワゴワした食感。
当然麺の量と反比例して乳化したスープは少なめ。
ニンニクのパンチに負けない濃いめの味。
豚は大振りのが一枚とサイコロチャーシューが多数。部位によって異なる食感が楽しめます。
完食はしましたが後半少し飽きが来たような。
自分的には小で腹八分目というのが丁度良いのかな。