Item: ラーメン山岡家 さいたま宮前店
Rating: 72
Author: voice50

72点

voice50

2009/12/10　　　　20:20　　　　訪問

　今日は久しぶりに山岡屋さんへ・・・
　「プレミアム塩とんこつ」と言うのが
　有る様だけど、すでに売り切れの様です
　しばらく訪問してなかったけど、いつの間にか
　券売機がタッチパネル式の新タイプに替わって
　ました～
　券売機で購入するときにに、麺の固さ、味の濃さ、油の量を選ぶようになってます
　今回は、麺固め・味普通・油なしを選択。
　カウンター１０番に座り待つこと７分ほどで提供されました。
　それでは頂きます

　　スープ：動物系は豚骨で、味噌は白味噌と赤味噌をブレンドしている感じ
　　　　　　ただ今回の特製味噌は、甘みが余り有りませんね・・・おかしいな？
　　　　　　
　　　　麺：中太のストレート麺モチシコでなかなか美味しい。少しスープとの絡みが　　　　　　弱い気がします。。。のびにくい麺なのは良いけどね。

　　　具材：チャーシューはロースだと思います、味も良く浸みていて美味しい
　　　　　　だけど以前よりも厚みが薄く無いかな？
　　　　　　ネギはいわゆるＷにしたんだけど・・・う～ん少ないね。。。
　　　　　　味玉は、味付け控え目だけど、黄身がレアで美味しいです。
　　　　　　他に海苔が３枚でした。
　
　う～ん甘みが足りないね～変えたのかな？まあ良いか～
　背脂も100円の割りに少ないね・・・やはり背脂はあそこかな？

　また来ます「ごちそうさま」　　　

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2009年12月10日 22:49投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 4件

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こんばんは！

山岡家ってうちの近くだと瑞穂にあります。
家系ですよね？
家系はちょっと苦手なんでいつも通り過ぎてたんですが写真を見たら何か旨そうに見えます。
今度、行ってみよう！
好き嫌いはイカンですから。

土屋　圭二郎 | 2009年12月10日 23:12

こんばんはー
一度どこかの山岡やの前通ったら塩とんこつでっかいポスター出てて
ちょっと気にはなりました　が売り切れですか・・残念
特製みそ甘みあまりありませんでしたか
以外や以外結構おいしかった記憶があるんですけどね
背脂有料にしてるんだからがっつり入れてほしいものです

キング | 2009年12月10日 23:52

こんばんは。
塩豚骨、とっても気になるメニューだったんですが終了ですか(|||＿|||)ガビーン

甘味をあまり感じられなかったのは残念ですね。
若干の変更？或いはブレ？

背脂のくだり、私も同感です。
有料の場合はこれでもか！というくらい投入して欲しいものですｗｗ

ぷちおやぢ | 2009年12月10日 23:58

こんばんは～

あら？甘味が足りませんでしたか。
赤が強いんですかねぇ？
背脂も１００円出した割りには少ないですね。
これがデフォかと思ってましたｗ
それでも見た目には悪くなさそうなんですけどねぇ。

corey（活動終了） | 2009年12月11日 01:13

こんばんは

このロースチャーシューはおいしそうですね！
ロースもしくは肩ロースのチャーシューはどのスープにも合うような気がします。

見た目はいい感じなんですけどね～＾＾；

そういや１２日から「お台場ラーメンパーク」に我らが玄瑛が出店するそうですよ！
これは是非行くべきでは・・・ないでしょうか？
（もう予定立ててるとか？ｗ）

個人的には「ミオパンラーメン」が気になりますｗｗ
ミオパンかわいいっすからね～＾＾