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「つけ麺 豚骨魚粉系」@麺屋ZERO1 吉祥寺店の写真美味しく頂きました。豚骨魚粉系とガッツリ系のそれぞれのらーめん・つけ麺・汁ナシを食べたくなりました。お店出ても美味しかった余韻があってよかったと思いました。
麺:極太縮れ麺、茹で時間[00:18:56]と太麺は時間が掛かるのはしかたないですね。
  量も満足に浸れるくらいタップリの感じでした。
つけ汁:濃厚な豚骨魚介で更に焼きのりに載った魚粉が魚の香りを強くしてます。
スープはここでつくっているんじゃない様でレトルトパックから注いでました。
だからといってダメじゃありません。レトルトパックと云うと抵抗感を持ちがちです。
しかし、仕込み場(厨房工場)が別に有って各支店にディストリビュート。
支店によって味に格差が出にくいいい方法をとってると思います。
 
ひとつだけ
割りスープようの出汁(ポットの)つめたかったよ(ガッカリ)

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