Item: 九州ラーメン つばめ軒
Rating: 80
Author: voice50

80点

voice50

2009/12/12　　　　19:45　　　　訪問

　先ほどのお店から西口の此方へ・・・
　○歩ラーメン前のＣＰに車を停め、
　○ラーメンの前をさらにスルーして到着。
　先客無し・・・？一番空いてます！
　不思議ですね～シャバイ豚骨が皆さん好きなんですね。。。
　券売機でラーメン＋ネギを購入して、食券を渡す時に
　コッテリって出来ますか？と言うと出来ますと言うのでお願いした。
　待つこと３分ほどで提供されました。それでは頂きます！

　　　スープ：以前食べた時より少しコッテリした豚骨になってますね～
　　　　　　　しかし濃厚と言うにはもう少し濃い方が良いかな？
　　　　　　　カエシが醤油ぽいのが少し気になるけど、許容範囲かな。

　　　　　麺：極細のストレート麺、粉っぽさは無くなかなか良い麺です。
　　　　　　　替え玉は「粉落とし」茹で時間は３秒！粉っぽさは無いけど
　　　　　　　アンモ臭が少し、そしてパキポキした感じがやはり欲しい。

　　　　具材：チャーシューはバラロールで味付け厚みが薄いけど、まあまあ美味しい
　　　　　　　トッピングのネギは少し乾燥してました。。。
　　　　　　　他にキクラゲが少々有った。

　　やはり辛子高菜は、有料トッピングのままのようですね。
　　スープにパンチを与えるために、途中でニンニクを二かけニンニククラッシャーで
　　投入した。これは良いですね～思わずスープを完飲するところでした～♪
　
　　また来ます「ごちそうさま」

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2009年12月13日 22:02投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 3件

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こんばんはー
そういえばむかーしは夜遅くやってたしで何度かＯ歩行ってたんですが、人気あるみたいで
結構行列出来てますよね　最後行った時かなりライトになっててそれ以降いってませんが・・
　こちらはいまだ未訪です
こないだかみさんとここ行く？って話も出たんですが、細麺より太麺と言われ断念しました
　濃い目って出来るんですね　今度行ってみようと思います

キング | 2009年12月13日 23:47

おはです！

へぇ～、こってりにとか出来るものなんですねぇ。
他の豚骨の店でも出来るものなんですかね？
うーん、でも辛子高菜が有料ってのは解せないなぁ。
あれは卓上に、いくらでもどうぞ！って感じであるものだと思うのですが…。

corey（活動終了） | 2009年12月14日 05:50

お疲れ様です。
あああ・・・僕も豚骨切れてきましたｗ
豚骨のこってりって、ラードを足すだけのところが多いですよね。
辛し高菜は客のモラルが悪いから有料にしているお店も多いようです。
福岡はほとんど無料ですもんねぇ。

たっくん | 2009年12月14日 08:29

どもです！

おぉ～　コントラストが良く
綺麗な画像ですねぇ～

＞途中でニンニクを二かけニンニククラッシャーで
＞　　投入した。これは良いですね～
＝＞これは鉄板ですｗ

YMK | 2009年12月14日 14:41

こんばんは
九州ラーメンって・・・
どこの味？　とツッコミを入れたくなります！ｗ
（こっちでも「関東ラーメン」ってのがあるのと同じか＾＾；）

味はけっこういい感じみたいですね。
やっぱ博多・長浜スタイルですか！
本場な雰囲気出てますよ＾＾
ただ辛子高菜は卓上に置いてほしいです！（ニンニクはうれしいですけど＾＾）

ぎちゃま（기차마） | 2009年12月14日 20:15

こんばんは！

　こってりってできますか？
　　さすがヴォイスさんですね～。
　それに作ってくれるお店も。

　3秒の粉落としですか。
　うーん、以前次女がこちらの麺が期待はずれだったと言ってたのを思い出します。
　ポキポキして欲しいの、わかるわかる！
　　というか、長浜麺のポキポキをヴォイスさんは以前好きでなかったような記憶が
　あるのですが。

　「なんでんかんでん」でしたっけ・・・「湯気通し」ってのがあったのは・・・？