話題のタンメンとギョウザの店へ行きました

１８時半に到着。１０人ほどの列に接続
人気のある店ですねえ！
まあ、急いで自転車のペダルを踏んで来たので、食事前の良い休憩です（笑）
しかし、自分の後は３人くらいしか来ず
一番混んでいるタイミングで並んでしまったようでした・・・

並んでいると、店員さんが手書きのメニューを持って注文を取りに来ました
予習をしていて、注文することを決めていた
『タンギョウライス』（９５０円）を注文
これは、タンメン＋ギョウザ＋ライスのセットになっていて
これで千円以内とは、かなりお得なメニューです
もちろん単品価格の合計よりも、格安になっていました

客層は、たまたまかもしれませんが
子連れ、お年寄り、女性同士など
回転はあまりよくありません
行列ラーメン店というより、ショッピングモールみたいな感じですね（笑）

行列参加から約２０分で着席
それと同時にギョウザとライスが配膳されました！
手際が良いというかなんというか・・・
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/3879）


ギョウザとライスを一口食べはじめたところで
「ショウガ入れますか？」のリクエスト確認
・・・口の中に、ものが入っていますから、答えるのに一拍おいてからお願いしてみました

以前は二郎のように野菜増しなどがあったらしいとネットで見ました・・・
現在は無いみたいですけど・・・
二郎みたいなギミックとして、定着させたいのでしょうか？
ショウガだけなら、注文時か先に出されたギョウザ提供時に聞いても良いかと・・・
食べている最中に聞かれるのは、あまり気分が良くありません

リクエスト確認後すぐ、タンメンがカウンターの上に渡されました
小さめの丼に入った、白濁スープに炒め野菜のタンメンです

麺は中太平打ちのちぢれ麺
つるっとした食感でコシがあり
麺そのものが美味いですね
ちょっとしょっぱいスープと、絡み過ぎないのも良いです
やや長い感じなので、野菜から引き出しづらい点はありましたけど
まあ、文句はありません
麺量は美味しかったからか、もう少し食べたくなりますね
ライスをつけていても、大盛にすれば良かったと思えます

スープは白濁した濃いめのコクを感じるもの
動物出汁ベースに炒めた具材の旨味が溶け込んでいます
具材の内容は、白菜、青菜、ニンジン、モヤシ、豚肉、イカ、カマボコ
この中で、イカは見た目に少なめなのですが
スープに出ている旨味は一番に主張し
とても効果的に使われています
ベースの出汁が濃いため、炒めたものが入ると重くも感じますけど
リクエストを聞かれたショウガが効果的
きざまれてそれなりの量が入り、清涼感とキレを出しています
少しきざんでからの時間が経っているからか、辛すぎず程よいマイルドなアクセントなのもよろしいです
ショウガを混ぜることで、しょっぱく感じたスープが飲みやすくなる効果まであり
思わず完飲してしまい、喉が乾きました（笑）

タンメンなのに、スープがぬるいという、猫舌に優しい点もありました・・・
回転を予測して作るのも大変ですよね
もっと頑張ってください！

次回は並びが切れているときに、タンカラ大盛ライスでいきます！