2009/12/6 12:30到着

並びから配膳まで約1時間。名前記載制度があると知ったのは、並んでから約5分後でした。それにしても、すごい人気店ですね。子供からお年寄りまで幅広い年齢層にもビックリです。

店内に案内されたのは、並びから約45分。私たちの座った小上がりの目の前には、麺打ち場がありますね。そこには、大和芋のダンボールが飾られていたので、麺に大和芋が練りこまれているのでしょうか？気になるところです。

可愛らしい女の子に上記にメニューを注文。約15～20分後にらーめんが配膳されました。では、頂きます。

スープは、豚骨の濃度が思っていたより高くなくて、甘みもあり、スッキリと飲み干せるタイプです。豚骨より魚介系の方が強めな感じがしました。ワイルドと言うよりは上品でシャープな感じです。辛味のあるネギとの相性も好きでした。どことなく「和」を連想させる様な1杯でした。

麺は、太ストレート。強いコシ、プリプリ感のある弾力、噛み応え、全てにおいて抜群で美味しい麺でした。これならば、麺量を増やして食べても満足ができると思います。同僚につけ麺の麺を頂き(1本ですが)、そのまま何もつけずに食べても、美味しくて病み付きになるかもしれません。

具は、味玉の他にチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ネギ。
チャーシューは、厚さ3～4mmのバラストレート。若干パサパサ感の残るタイプで残念な印象がありました。今回のはブレだと思いますが･･･。
味玉は、黄身が半熟ドロドロ。上品な味付けで旨い。トッピングは大成功だと思います。ネギ、玉ネギは、辛味を。この辛味はいやな辛味ではなく、キレとアクセントを与えてくれます。
のりは、いつも通りにスープと麺に絡めて一緒に。のりの風味が、より一層スープに和をもたらせてくれて旨い。

今回はチャーシューが残念だったので、この点数にさせて頂きました。次回に期待して、ご馳走様でした。

待っている間、物産センターをウロウロしましたが、太くて良さそうなごぼうが売っていたので、夜、嫁が使うだろうと買って帰ろうと思いましたが、さすがに同僚がいたのでしぶしぶ諦めました･･･。今度、ゆっくり家族で来たいと思います。